11.下图所示的固定化方式中，适宜固定化酶的是（）A.①②③B.①②C.②③D.①③2.下列关于固定化技术的叙述，不正确的是（）A. 从操作角度来考虑，固定化细胞比固定化酶更容易B.固定化细胞比固定化酶对酶活性影响更小C.固定化细胞固定的是一种酶D. 将微生物的发酵过程变成连续的酶反应应选择固定化细胞3.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（）A. 固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B.在固定化酶的应用中，要控制好 pH、温度和溶解氧C.利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件D. 利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物4.在制备固定化酵母细胞的实验中，CaCl2溶液的作用是（）A. 用于调节溶液 pHB.用于进行离子交换C.用于胶体聚沉D. 用于为酵母菌提供 Ca2+5.下列有关利用固定化酶技术生产高果糖浆的说法不正确的是（）A. 葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖B.从固定化酶反应柱下端流出的只有果糖C.高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病，对人类的健康更有益D. 酶溶解于葡萄糖溶液后，可从糖浆中回收6.制备好的凝胶珠是否符合应用要求，常用的检测方法有（）2①挤压法②摔打法③观察法④培养法A.①②④B.①③④C.②③④D.①②③【解析】检测凝胶珠是否合格，经常使用下列检测方法：一是用镊子夹起一个凝胶珠放在实验桌上用手挤压，如果凝胶珠不容易破裂，没有液体流出，就表明凝胶珠制作成功。二是在实验桌上用力摔打凝胶珠，如果凝胶珠很容易弹起，也能表明制备的凝胶珠是成功的。还可以通过观察凝胶珠的颜色和形状来判断。7.下列有关固定化酵母细胞及使用过程中，错误的是()A. 干酵母活化的时间大约为 1 小时B.将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已活化的酵母细胞C.检测是否有酒精发酵的有效指标之一为是否有气泡发生D. 将海藻酸钠与酵母菌的混合液缓缓滴加到氯化钙溶液中，即形成固定化细胞颗粒8.关于固定化酶中酶的说法，正确的是()A. 酶的种类多样，可催化一系列的酶促反应B.酶被固定在不溶于水的载体上，可反复利用C.酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去D. 固定化酶由于被固定在载体上，所以丧失了酶的高效性和专一性特点9.如图表示某同学进行的澄清苹果汁生产实验，下列相关叙述正确的是()A. 实验中所用的固定化果胶酶由海藻酸钠直接包埋获得B.为防止杂菌污染，图示装置制作完毕后应瞬间高温灭...
