1 / 9 河北省餐饮摊贩食品安全监督管理规定（征求意见稿）第一条为加强餐饮摊贩食品安全监督（备案？）管理，规范其经营行为，确保人民群众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《河北省食品安全监督管理规定》等有关规定，结合实际，制定本规定。（目的、依据）第二条本规定所称餐饮摊贩，是指经营场所经相关部门许可， 在划定的区域内通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的露天餐饮服务活动。第三条餐饮摊贩应当依照食品安全法律、法规、规章和食品安全标准，从事餐饮经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，承担社会责任，接受社会监督。（餐饮摊贩的责任）第四条餐饮摊贩在从事食品经营活动前，应当向经营所在地食品摊贩监管部门备案，并取得《餐饮摊贩备案凭证》 。（备案管理）第五条餐饮摊贩备案坚持公平、简易、便民的原则。（备案原则）第六条餐饮摊贩备案时应提供下列信息和材料，并作出食品安全责任承诺（见附件）：（一）餐饮摊贩备案申请表（见附件）；2 / 9 （二）户籍或当地居住证明（这个需要所在地办事处或乡镇政府出具） 、摊主身份证件以及从业人员健康证明；（三）所在地城管或其他主管部门出具的场所合法使用的有关证明；（四）在划定的临时区域（点）、规定的时段，从事经登记的餐饮经营活动的书面承诺。第七条监管部门应当审核餐饮摊贩提交的登记信息及相关材料，并对经营场所进行现场核查。符合要求的，或者整改后符合要求的，予以受理登记，并在指定的机构查实登记信息后，发放《餐饮摊贩备案凭证》（见附件）。不符合要求的，不予备案，并告知理由。（核发要求）第八条餐饮摊贩如需变更登记信息，应当到所在地监管部门办理变更登记手续。 （信息变更）第九条餐饮摊贩不得转让、涂改、出租、出借《餐饮摊贩备案凭证》。（禁止性规定）第十条餐饮摊贩应当具备以下基本条件。（一）经营场所应远离有毒、有害等污染源，不能影响食品安全。（二）餐饮摊贩应在所在地城管等有关部门或者乡镇街道划定的区域、规定的时段内从事餐饮服务活动。（三）经营场所应具备符合生活饮用水卫生标准的水源，或具备能够提供饮用、洗手和餐具用水的容器设备。（四）餐饮摊贩从业人员应取得有效健康证明和餐饮服3 / 9 务食品安全知识培训合格证明。（五）监管部门要求的其他材料。第十一条餐饮摊贩的备案有效期为一年。有效期届满日前，餐饮摊贩应向监管部门提出...
