N -氨基甲酰谷氨酸 编辑 NCG 是 N-Carbamylglutamate 的简称，中文名称为 N-氨甲酰谷氨酸。其分子式为C6H10N2O5，分子量是 190.15，纯品为无色透明晶体，CAS（国化学文摘服务社）编号为 1188-38-1。NCG 极易溶于水，难溶于有机溶剂，活性物质等电点为 3.02。通过促进精氨酸内源合成，提高多胎动物窝产仔数和初生重，增强雄性动物的繁殖力，促进幼龄动物生长和发育。 目 录 1 研制背景 1 研制背景 近年来猪营养领域一个重大的发现是精氨酸族氨基酸在调控机体营养代谢和免疫反应方面所起的重要作用，其机理和效果非常明确，国内外学者已经对此进行了诸多综述[1][2]。但由于精氨酸成本相对过高，在日粮中按有效剂量添加时可能对其他氨基酸代谢产生干扰，于是业内人士寄希望通过另外一种物质精氨酸内源激活剂即NCG 来达到提高机体精氨酸含量、改善动物生产和健康的目的。本文将以问答的形式诠释 NCG 在养猪生产中利用的情况，使大家能更清楚地了解该产品的功用。 1、 怎样鉴定 NCG、检测其含量？ 根据其化学组成，NCG 可以用红外光谱（IR）、核磁共振（NMR）和高效液相色谱法（HPLC）方法进行鉴定，其含量检测可以用 NMR 和 HPLC 方法。 2、 NCG 主要的功能是什么？ 通过促进精氨酸内源合成，提高多胎动物窝产仔数和初生重，增强雄性动物的繁殖力，促进幼龄动物生长和发育。 3、NCG 发挥作用途径是什么？ NCG 是 N-乙酰谷氨酸（即 NAG）类似物，在动物体内可以像 NAG 一样发挥作用参与机体尿素循环，半衰期长，代谢稳定，具有广泛的生物学功能。研究表明，NCG 可以作为代谢激活剂参与二氢吡咯-5-羧酸合成酶（P5CS）和氨甲酰磷酸合成酶 I（CPS-I）的激活，促进谷氨酰胺或脯氨酸合成瓜氨酸，进而促进精氨酸的合成[3]，也因此将其称为精氨酸内源激活剂。一氧化氮（NO）和多胺在生命体内作用广泛，可促进局部血液循环，精氨酸作为合成它们的必需前体物质是不可缺少的[4]，而 NCG 能有效提高精氨酸的含量，对维持精氨酸水平及机体正常生理机能十分重要。 4、NCG 主要用在哪些方面？ 人类健康方面： 以前由于成本问题，NCG 主要在人类上使用，一方面作为营养强化剂可以显著增加肌肉产量，用于许多流行的健美运动促肌肉增长产品中（例如加拿大 Nu trabolics 公司的Hemotropin；美国的 CMI 公司的 Anabolic Signal 等）；另一方面作为药品用于治疗人类的某些罕见病上：例如意大利 Orphan Eu rop...
