. . 必修一1-1 细胞的分子组成1、水和无机盐的作用I (1)水的作用：①良好的溶剂；②运输营养物质和代谢废物；③代谢的原料（如光合作用和细胞呼吸）；④维持细胞的正常形态；⑤细胞结构的组成成分（★）元素参与构成的相关化合物或作用P 参与构成 ATP、ADP、磷脂、核酸等Ca Ca2+与肌肉的收缩有关（抽搐与肌无力）。K 与神经的兴奋传导有关。Na 与神经的兴奋传导有关。Fe 亚铁离子参与构成血红蛋白，与氧气的输送有关。Mg 参与构成叶绿素I 参与构成甲状腺激素(3)C、H、O、N 在生物体内含量达95%以上 ,其中 C 是生物体核心元素, O 是活细胞中含量最多的元素; 水是活细胞中含量最多的化合物，蛋白质是干细胞中含量最多的化合物。2、糖类的种类和作用II 种类单糖二糖多糖主要分布动植物细胞： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖植物细胞：蔗糖、麦芽糖；动物细胞：乳糖植物细胞：淀粉、纤维素；动物细胞：糖原合成部位叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉功能①主要能源物质②细胞结构成分③核酸的组成成分3、脂质的种类和作用I（☆）包括：油脂、磷脂、固醇、植物蜡等油脂 ：细胞内良好的储能物质；①组成元素：C、H、O（C、H 比例高，燃烧时耗氧多，产能多）；②功能：储能、保温等；磷脂 ：细胞膜及细胞器膜的基本骨架；固醇 ：组成元素： C、H、O ；小分子物质①胆固醇：动物细胞膜的成分；②性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成（化学本质是脂质）；植物蜡 ：对植物细胞起保护作用。4、蛋白质的种类和功能II（★）(1）蛋白质的基本单位是氨基酸。每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上。R 基的不同决定了氨基酸的种类不同。(2)两个氨基酸发生脱水缩合形成二肽，形成肽键，见下图：氨基： -NH 2； 羧基： -COOH ；肽键： -CO-NH- (3)蛋白质分子结构的多样性：①组成蛋白质的氨基酸种类不同；(2) . . ②组成蛋白质的氨基酸数目不同；③组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同；④蛋白质的空间结构不同(4)蛋白质功能：①组成功能 :肌肉；②催化功能:酶；③运输功能:血红蛋白；④调节功能 :生长激素；⑤免疫功能:抗体(5)蛋白质的变性：变性不可逆；变性的本质是破坏了蛋白质的空间结构（强酸、强碱、重金属盐等）(6)假设有 m 个氨基酸脱水缩合形成n 条链，则：①肽键数 = 失去的水分子数=氨基酸总数 - 肽链条数 =m-n ；②至少有 n 个氨基， n ...
