下载后可任意编辑疫情期间的营养建议疫情期间的营养建议 普通型或康复期的膳食指导 坚持合理膳食，通过均衡营养提高自身抵抗力。参照中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（20XX）》，开出营养“处方”。在目前的特别情况下，一般人群也适用以下条目。 ●谷薯类食物要保证，每天应摄入 250～400 克，包括大米、小麦、玉米、荞麦、红薯、马铃薯等。 ●优质蛋白质类食物要充足，包括瘦肉类、鱼、虾、蛋等，每日 150～200克蛋白质食物，奶类、大豆类食物要多选，坚持每天一个鸡蛋。 ●多吃新奇蔬菜和水果，每天超过 5 种，最好 500 克以上。其中一半为深色蔬果类。 ●适量增加优质脂肪摄入，包括烹调用富含 n- 9 脂肪酸的植物油和硬果类多油性食品如花生，核桃等，总脂肪供能比达到膳食总能量 25～30%。 ●保证充足饮水量，每天 1500～20XX 毫升，多次少量、有效饮水； 可以饮温开水或淡茶水。饭前饭后菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错选择。 ●不要接触购买和食用野生动物； 注意厨房食物处理生熟分开，动物食物要烧熟、煮透； 家庭用餐，实行分餐制或使用公勺公筷等措施，避开与家人相互传染。禁烟酒，避开辛辣刺激食物。 ●新奇蔬菜、水果以及坚果等植物作物中富含 B 族维生素、维生素 C、维生素 E 等，具有较强的抗氧化、调节免疫作用，应注意补充。也可适量添加营养素补充剂。 ●大豆及制品、蘑菇类食物、枸杞、黄芪等食物中含有黄酮、甜菜碱等抗氧化物质，瘦牛、羊肉中含有丰富的蛋白质、左旋肉碱都有助于增强抵抗力。 ●食欲较差进食不足者，应注意补充 B 族维生素和维生素 C、维生素 A、维生素 D 等微量营养素。 1下载后可任意编辑 ●保持适量户外活动（不参加集体活动），增加光照时间。 居家隔离人员的膳食建议 新型冠状病毒肺炎疫情期間，除做好有效的个人防护之外，良好的膳食营养是人体免疫系统正常工作、抵御疾病风险的重要保障，居家自我隔离人员更应坚持合理膳食，通过均衡营养增强自身抵抗力。 ●吃多种类食物：只有食物多样才能满足人体对能量和各种营养素的需要。每天的膳食尽量包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等多种类食物。在家隔离人员因日常活动有限，一般为轻体力活动者，因此，根据性别年龄不同，能量需要量一般在 1600～2250 千卡之间：18～ 49 岁男性 2250 千卡，女性 1800 千卡； 50～ 64 岁男性 2100 千卡，女性 1750 千卡； 65～79 岁男性...
