芬兰的特色美食-芬兰美食十大经典美食

下载后可任意编辑芬兰的特色美食:芬兰美食十大经典美食芬兰的特色美食:芬兰美食十大经典美食 芬兰是一个多岛、多湖、多森林的国家。天然食品资源十分丰富。芬兰人食品以肉类、鱼类和马铃薯为主，肉类又以牛肉和猪肉为主。番茄、黄瓜、胡萝卜和卷心菜是最常见的蔬菜，牛奶和奶酪则是主要的副食。马铃薯是主要粮食。配以不同鱼类或肉汁，是普通家庭的常用食法。此外，芬兰的鱼子酱也是极富魅力的食品。下面，我们就来说说芬兰的特色食品。 鱼类 芬兰海岸线曲折绵长，三文鱼、波罗的海青鱼、淡水鳕鱼资源丰富。芬兰人多用烟熏、火烤、蒸、煸等方法烹制。因为芬兰环境没有污染，鲜鱼也可制成生鱼片。芬兰的“鱼寿司”是著名小吃，他们用腌制过的生鱼片包裹上小马铃薯和奶油香菜同吃，比起用米饭做的日本寿司，更有风味。 三文鱼是贵重且特受人们喜爱的鱼类。芬兰人用烟熏、炖、烤或与咸肉、洋葱一起烹制杂脍，味道鲜美。他们也用三文鱼与大米、鸡蛋和切碎的莳萝香料混合做馅料。制成鱼肉馅饼。他们还用淡水鳕鱼加奶油、鱼卵搭配吐司、酸乳酪、生洋葱做成俄式传统的荞麦薄饼。波罗的海青鱼是芬兰的主要鱼类，芬兰人多用烟熏法烹制，银色的鱼皮被熏成金黄色，色、香、味俱佳。油炸或浸制色拉也可，新做法还有加大蒜、芥末调味的。 芬兰人有喝汤的习惯，清甜鲜美的三文鱼汤是他们的美食。那里的鱼汤通常与马铃薯一同煮沸，人们连汤带料一并吃下。冬季，芬兰人用肥美的淡水鳕鱼煮浓汤。芬兰人认为，无论怎样烹调，都应该将整条鱼吃掉，那样对健康才有益。 浆果与蘑菇 1下载后可任意编辑 进入八月，芬兰的森林里会结出许多野生浆果和蘑菇。浆果的种类有蓝浆果、红浆果、黑加仑子、野草莓等十多种。蘑菇的种类也很多。根据当地的法律，这些天然资源人人都可以自由采摘，芬兰人在这个季节多忙着把浆果制成糕点甜饼或果酱。蘑菇的做法也很多，其中奶油蘑菇汤是主要做法，即将鲜蘑洗净切碎后加葱末用黄油炒出香味。再加上牛奶、肉汤和炒面搅拌煮熟，味道鲜香之极。政府还进行各种商贸大会或者举办采摘大赛，让人们在林野中边尽情娱乐。边吃鲜美的浆果。 山珍野味 芬兰最出名的野味是驯鹿肉，这种体格魁梧，迁徙出没于严寒山野的极地动物其肉极具营养，是上等的滋补食品。从医疗保健的角度讲，食用脂肪含量少的驯鹿肉能舒筋活血，是对人们大有裨益的选择。芬兰人烹调驯鹿肉的方式，是先把切碎的肉块煮到肉酥汁浓，再佐以土豆泥和甜甜的红莓酱。品完野味...