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解读德州扒鸡现代化发展

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下载后可任意编辑解读德州扒鸡现代化进展解读德州扒鸡现代化进展 陈东 摘要:德州扒鸡肉质鲜嫩、香味醇厚,具有三百多年的进展历史。伴随我国交通进展的迅速,进而为德州扒鸡的宣传带来一定的帮助,促使德州扒鸡闻名世界,同时被世人誉为“天下第一鸡”。众所周知,德州扒鸡的主要生产地以及核心位置为山东,而且其具有经典的制作方式,同时也是第一批食物非物质文化遗产。然而,德州扒鸡在进展至今具有一定的心酸历史。伴随其制作工艺在不断完善的同时,出现部分伪劣假冒的产品,不仅会影响德州扒鸡的声誉,同时会影响人们食用的口感。因此,为了确保德州扒鸡高效的进展,不仅需要杜绝假冒伪劣的现象,同时需要对其是做工艺进行创新。基于此,文章分析了德州扒鸡的现代化进展并提出建议。 关键词:德州扒鸡;非物质文化遗产;现代化进展;肉质鲜美 德州扒鸡的制作技艺作为非物质文化遗产,为了能够确保其能够高效稳定的进展,相关文化传承保护与开发在不断的做出努力与改进。然而,在实际生产的过程中仍然存在一些待解决的问题,不仅影响德州扒鸡的进展,同时还会失去相应的声誉。因此,在进展的过程中,相关德州扒鸡制作商家应该严格遵守相关法律的规定,完善德州扒鸡的制作工艺,确保其制作的过程中不会有污染的现象。与此同时,还需要针对德州扒鸡进展存在的问题开展分析,实行相应的解决对策,促使其能够高效稳定的进展。 一、德州扒鸡的起源与历史沿革 德州扒鸡使山东省德州市的特产,早在公元前 1692 年就已经被纳入御膳房,距今已有三百多年的历史,其制作的工艺与方式在不断的完善,进而得到人们广泛的认可。德州扒鸡创始于清朝,并且民间流传这样一个故事:“公元 1692年有一个专门做烧鸡的掌柜的,一天他有急事出门,并吩咐小二看好烧鸡,并在适当的时间取出,然而,小二由于打瞌睡,忘记把烧鸡拿出来,进而导致烧鸡煮过火了。小二正在为自己犯下的错误后悔时,掌柜的回来了,并利用工具1下载后可任意编辑将烧鸡捞出。由于制作的数量较多,不能扔,就拿到街上去卖,并没有相对的降低价格。当烧鸡拿到街上后,其散发着浓浓的香味,而且鸡肉在吃的过程中肉质鲜嫩,受到众多人的热捧。随后,烧鸡掌柜的不仅没有责备小二,还对其进行奖励,并分析了小二的瞌睡时间,改进并讨论烧鸡的制作方式,进而研制出了扒鸡。”这种扒鸡在制作的过程中需要事先进行大火煮,然后利用小火熬制,促使扒鸡的味道更加鲜美浓厚,而且这种扒鸡的做法世代...

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