下载后可任意编辑远离塑化剂的做法【远离塑化剂,8 项要注意】远离塑化剂的做法【远离塑化剂,8 项要注意】 肇始于台湾的这次塑化剂风波，是台湾 30 年来最恶劣的一次食品掺毒事件
海峡那边，发生了一场震级很高的食品安全地震，海峡这边的大陆，并未有隔岸观火的淡定，震感一样强烈
震撼之中的我们慢慢来梳理“震源”、“震波”
起云剂在大陆的通常称谓是稳定剂，乳化剂，增稠剂一类食品添加剂，是一种合法食品添加剂
运动饮料、果汁及果冻、优酪或果粉等食品中都会用到
时下食品业竞争激烈，消费终端高度碎片化，独特的味道就是在竞争中胜出的重要杀手锏
由于许多“味道”是脂溶性的，需要存在于油中；但要想把油均匀分布到水中，又需要乳化剂的帮助；而油比水轻，油滴会上浮而导致分层，这样就又需要加入一些食品胶来增稠，使之与水混在一起
因此，食品生产厂家便会把具有一定香味的油、乳化剂和增稠剂放在一起，进行均质化处理，得到一种浓缩的粘稠乳液，只要把这种乳液加到目标食品中，就会产生良好的口感，以及浓稠、均匀的外观，这种看似很是奇妙的浓缩乳液，就是起云剂
可以想见，能够发挥相同功效的原料，食品级总是比工业原料昂贵得多
在相同产品中，添加塑化剂与添加最一般的正规添加剂相比，塑化剂的成本要便宜至少 30%
除非是做定向的指标检测，仅凭一般的肉眼是很难发现增塑剂违法添加的恶劣行径
因此，浑水摸鱼，以假乱真的厂家可以悄悄地埋伏，在台湾就人不知鬼不觉地挣了三十年的黑心钱
塑化剂用于起云剂中，除了成本低这个商家看重的优势之外，塑化剂的增稠效果和稳定效果还比植物油的效果更好，可以更加有效地改良食品的稠度，使人感觉风味浓郁，从而提高销量
价廉物美的塑化剂非法添加，因此成为不法商家求之不得心常爱的宝贝
至此，我们首先应该清楚一点，起云剂很无辜，只是不幸遭殃，被非法添加的塑化剂牵连其中，在消费者眼中一并声名狼藉了
罪魁祸首塑化剂的
