下载后可任意编辑餐桌礼仪英语作文 从百性餐桌看人民健康餐桌礼仪英语作文 从百性餐桌看人民健康 光阴似箭,弹指一挥间,往昔的蹉跎岁月已成为久远的回忆。如今的年轻一代大概很难想像在计划经济时期,我国人民是如何“以食为天”的。由于当时整个社会供应数量少、品种缺、质量差,因而出现了粮食定量、禽肉定量、油定量、糖定量,乃至什么都计划供应的现象。1978 年以来,随着改革开放的不断深化,我国的综合国力得到了全面加强,人民的生活水平也有了很大的提高,市场上的食品琳琅满目,应有尽有,消费者眼花缭乱,目不暇接,与计划供应时代形成鲜亮的对比。《欢高兴喜过个年》一文就是通过 30 年间年夜饭的变迁,折射出整个年代的饮食特点,是那段历史时期的生动写照。餐桌上的内容固然是生活质量的象征,但它更与百姓健康息息相关。在此,我们不妨将目光回到更久远的上世纪 50 年代。 上世纪 50~80 年代 这是计划供应时代,当时的疾病都或多或少与营养不良有关,从外观上表现为体态瘦弱、脸色少光、头发少泽,其导致的最严重问题是传染病的发病率 和死亡率较高。由于这 30 年中,肉、鱼、禽、蛋乃至豆制品都要计划供应,水果、奶类奇缺,敞开供应的食物又品种单一,直接导致了各种类型的营养不良。如热量不足导致形体消瘦、精神不振;缺乏蛋白质导致贫血、面色萎黄、发甲无光;缺乏维生素 C 导致坏血病,记得那时刷牙出血是常有的事,吃生萝卜则一口一个血印;缺乏维生素 B2 的标志更是屡见不鲜――口角炎,俗称烂嘴角,极不雅观,好在那时因为“人多势众”,大多见“烂”不怪。营养不良的最严重后果是使机体免疫系统遭受损害,使人体容易感染,这也是导致传染病的发病率和死亡率增高的原因之一,成为当时的主要疾病。 我们还应该看到,尽管这 30 年的食物供应相对贫乏,但从总体趋势来看,是一年比一年好,先来看两份有关 1950 年以来的统计报表(表 1,表 2)。 从表 1 可见,从 1950~1982 年,我国国民总能量的摄入有两次飞跃,一次是 1950~1955 年,每人每天的能量摄入增加了 1944 千焦;另一次飞跃在 19771下载后可任意编辑~1982 年,每人每天的能量摄入增加了 20XX 千焦。这两次飞跃意义深远,前者表明新中国成立,毛主席领导中国人民站了起来,人民的生活水平有了很大的提高;后者显示在邓小平同志改革开放总设计师的带领下,中国人民富了起来。从表 2 可见,从 1950~1982 年,国民的...