下载后可任意编辑餐桌礼仪英语作文 从百性餐桌看人民健康餐桌礼仪英语作文 从百性餐桌看人民健康 光阴似箭，弹指一挥间，往昔的蹉跎岁月已成为久远的回忆
如今的年轻一代大概很难想像在计划经济时期，我国人民是如何“以食为天”的
由于当时整个社会供应数量少、品种缺、质量差，因而出现了粮食定量、禽肉定量、油定量、糖定量，乃至什么都计划供应的现象
1978 年以来，随着改革开放的不断深化，我国的综合国力得到了全面加强，人民的生活水平也有了很大的提高，市场上的食品琳琅满目，应有尽有，消费者眼花缭乱，目不暇接，与计划供应时代形成鲜亮的对比
《欢高兴喜过个年》一文就是通过 30 年间年夜饭的变迁，折射出整个年代的饮食特点，是那段历史时期的生动写照
餐桌上的内容固然是生活质量的象征，但它更与百姓健康息息相关
在此，我们不妨将目光回到更久远的上世纪 50 年代
上世纪 50～80 年代 这是计划供应时代，当时的疾病都或多或少与营养不良有关，从外观上表现为体态瘦弱、脸色少光、头发少泽，其导致的最严重问题是传染病的发病率 和死亡率较高
由于这 30 年中，肉、鱼、禽、蛋乃至豆制品都要计划供应，水果、奶类奇缺，敞开供应的食物又品种单一，直接导致了各种类型的营养不良
如热量不足导致形体消瘦、精神不振；缺乏蛋白质导致贫血、面色萎黄、发甲无光；缺乏维生素 C 导致坏血病，记得那时刷牙出血是常有的事，吃生萝卜则一口一个血印；缺乏维生素 B2 的标志更是屡见不鲜――口角炎，俗称烂嘴角，极不雅观，好在那时因为“人多势众”，大多见“烂”不怪
营养不良的最严重后果是使机体免疫系统遭受损害，使人体容易感染，这也是导致传染病的发病率和死亡率增高的原因之一，成为当时的主要疾病
我们还应该看到，尽管这 30 年的食物供应相对贫乏，但从总体趋势来看，是一年比一年好，先来看两份有关 1950 年以来的统计报表（表 1，表 2）
