共享餐厅商业计划书北京新餐饮科技有限公司项目发起人:杨欣“王者以民为天,而民以食为天”《汉书
郦食其传》人无疑是大地的主人,又是胃肠的奴隶
(俄国作家)冈察洛夫从古至今吃饭是人生命存在基本的条件,现代人对于吃的定义,早已不再局限于吃饱、吃好,更多的在追寻一种饮食中内含的文化,一种精神
一、项目介绍共享餐厅以互联网+饮食打造全新的共享餐饮模式,餐厅为顾客提供烹饪就餐区和食材选购区
烹饪就餐区就同家一样(有厨房、餐桌)
餐厅设有多个烹饪就餐区(由餐厅面积大小确定数量),食材选购区相当于一个食品超市(所有食材和当地超市平均销售价格一致)
1、顾客享有:A体验感:感受自己做菜的乐趣
B便捷:食材网上下单,确定到店时间,到店前配齐
C家的味道:酸甜苦辣咸由自己口味决定
D免去顾虑:传统餐厅卫生方面的顾虑,对传统餐厅食材新鲜程度的顾虑
E增进感情、互动交流:由自己亲自做的菜带给亲朋好友
F消费:低于传统餐厅(免去了部分厨师、服务员工资成本降低)
2、餐厅利润A食材30%利润(批发价和超市售价之间的差价)B烹饪就餐区使用费二、项目前景1、2016年我国餐饮收入超过3
4万亿,“十三五”期间,预计餐饮业收入将超过5万亿元每年
2、中国是个多民族国家,中国的饮食文化源远流长,几千年来已形成了中华美食的八大菜系,即川、鲁、粤、闽、苏、浙、湘、晥流派(还有其他小菜系),所以中餐做连锁有地域饮食习惯不同,单个菜品制作复杂难以复制等好多局限性,而我们只是去复制一种模式,模式可以无限制复制下去,我们完全可以成为中国餐饮连锁的独角兽企业
3、我国有960万平方公里土地,有15亿人口,全国有380个地级市,1000多个行政区,2800多个县,一个地方一家就可以做到4000多家连锁店
4、平均每家店5万注册用户,我们就有2亿用户(2亿用户什么概念,滴滴和快的共烧了上百亿才有4亿用户),平台还可以带来很大的收