MM_FS_CNG_0421食品添加剂焦亚硫酸钠MM_FS_CNG_0421 食品添加剂焦亚硫酸钠1. 适用范围本方法适用于食品添加剂焦亚硫酸钠，该产品主要用于食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。分子式： Na2S2O5相对分子质量： 190.12 （按 1995 年国际相对原子质量）2. 要求2.1. 外观：食品添加剂焦亚硫酸钠为白色或微黄色结晶粉末。2.2. 食品添加剂焦亚硫酸钠应符合表1 要求：表 1 项目指标主含量（以 Na2S2O5 计），％≥95.0 铁含量（以 Fe 计），％≤0.005 澄清度稍有微浊重金属含量（以 Pb 计），％≤0.001 砷含量（以 As 计），％≤0.0002 3. 试验方法3.1. 鉴别3.1.1. 试剂碘；碘化钾： 360g／L 溶液；盐酸；盐酸： 1＋3 溶液；碘溶液：取 1.4g 碘，置于 10mL碘化钾溶液中，加两滴盐酸，加水溶解，稀释至100mL，贮存于棕色瓶中避光保存；硝酸亚汞；汞；硝酸： 1＋9 溶液；硝酸亚汞溶液：取15g 硝酸亚汞，加 90mL水、 10mL硝酸溶液溶解后，加一滴汞，避光密塞保存待用。3.1.2. 鉴别试验3.1.2.1.本品呈亚硫酸盐特效反应：试样的水溶液加入碘溶液后黄色即褪。试样的水溶液滴入1＋3 盐酸溶液后即有二氧化硫气体逸出，以硝酸亚汞溶液浸润的试纸检验，显黑色。3.1.2.2.本品显钠盐特效反应：用盐酸浸润的铂丝先在无色火焰上燃烧至无色，再蘸取少许试样溶液， 在无色火焰上燃烧，火焰即呈鲜黄色。3.2. 主含量的测定3.2.1. 方法提要在弱酸性溶液中， 用碘将亚硫酸盐氧化成硫酸盐。以淀粉为指示剂， 用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定过量的碘。3.2.2. 试剂碘标准滴定溶液： c（1／2I 2）约 0.1mol ／L；冰乙酸：（1＋3）溶液；硫代硫酸钠标准滴定溶液：c（Na2S2O3）约 0.1mol ／L；可溶性淀粉： 5g／L 溶液。3.2.3. 仪器、设备一般试验室仪器设备。3.2.4. 分析步骤移取 50mL碘标准滴定溶液，置于碘量瓶中。称取约0.2g 试样，精确至 0.000 2g，加入到碘溶液中，加塞后在暗处放置5min。加入 5mL冰乙酸溶液，用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定，近终点时，加入2mL淀粉指示剂，继续滴定至溶液蓝色消失为终点。同时移取 50mL碘标准滴定溶液，按同样条件进行空白试验。3.2.5. 结果计算以质量百分数表示的主含量（以Na2S2O5计） X1按式（ 1）计算：X1＝ 0.04752 ×（ V0－V1）c×100 m＝ 4.752 ×（V0－V1）c ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（ 1）m式中： V0 —— 空白试验消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积，mL；V...
