下载后可任意编辑关于我国食品安全体系建设设想12024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑关于中国食品安全体系建设的设想当前,中国食品生产体系执行的标准版本有”国家标准、行业标准、地方标准、企业标准”四个系列;在食品监管体系中根据生产与流通的不同环节又分属”农业、工信、质检、工商、卫生、商务”等各部门负责,其标准不同,政出多门是食品安全问题屡禁不止的主要因素,同时由于”唯利是图”的市场化短视商人意识主导食品的生产,加之社会大”道德”环境的恶化-----食品安全问题并不能构成对当事人潜在心灵上的冲击,制度化的预警机制和法律规范可行的全链条监控手段不到位,致使食品安全问题像”割韭菜”样无法根除。因此,食品安全问题无论从生产、流通到监管层面,都不能抛开社会大环境,单纯强调某一领域或过程的重要性,而忽略这是一个社会化系统工程体系,亦或说其具有特定时期的社会缩影。正视这种客观存在,寻求机制上的变革、政策上的引导,才是解决中国食品安全问题的现实出路,才能借”食为天”的契机奠定未来进展的社会基础。一、食品安全体系的机制建设一切抛开社会大环境单纯讲食品安全是漠视人性的纯技术思想,食品安全问题不深化到社会深层去讨论,将会是”上有政策,下有对策”永难破解的恶循环命题!道德伦理层面的缺失是生产者与监管者都存在的问题。欲较好地解决食品安全问题,须客观全面地解析食品安全体系的内涵与外延,从食品生产、流通、监管的不同环节与层面分析其相关利益方的动机与行为,因地制宜,因业制宜协调建立平衡运营机制,才能22024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑疏导、理顺利益团体间矛盾,转化质量与效益间的对立关系,形成生产、监管、消费三方共赢的局面。1、食品安全生产体系的规模化制度化建设由于中国当前实行的分散个体的农业经营模式,使得食品从原料生产上就形成数以千万计的管理核算单位,同时由于社会价值观的混乱和信仰危机也沉重地冲击这一最原始朴素的社会阶层,若在基础上按法律规范化统一标准进行管理几乎是不可能的。从规模化一些的食品加工生产层面看,虽然多数已基本实施现代企业制度,解决了”技术层面”的问题,但经营管理者本身还依旧是一个自然人,依旧会跟原料生产者一样,无法置身于社会之外,有时更甚于利用政策法律的间隙,结合自身的技能学识,规避法律,寻租权力,造成更严重的食品安全事故。因此,食品生产是一个特别的商品生产体系,是一个应从社会化大生产角度去法律规范管理的产业体系。根据强制性...
