下载后可任意编辑购物广场营运部安全培训手册模板1下载后可任意编辑培训内容一、公司理念: 由人事课提供资料并授课。二、军 训: 按军训目的, 要求开展。三、损耗的分类和产生1、正确理解损耗损耗是指店铺接收进货时的商品零售值与售出后猎取的零售值之间的差额。商品损耗不完全等于商品偷窃, 还包括其它因素的损耗。比如, 过多进货的退货损失, 管理失误引起的商品损耗, 商品报废损失等等。2、 损耗的分类损耗分为有形损耗和无形损耗。3、 营运损耗的产生1、 订价错误1.1 现象: 订价低于进价; 订价过高导致商品滞销积压1.2 产生原因: 缺乏市调信息; 对市场信息反馈不及时人为调价错误2损耗无形损耗有形损耗( 营运损耗 ) 间接损耗意外损耗失窃工作失误盘点损耗库存维护不准下载后可任意编辑2、 前台作弊行为2.1 取消记录2.2 制造无记录长款2.3 打折扣2.4 直接偷钱3、 前台形形色色的内盗迹象3.1 收银员常常性长、 短帐; 3.2 遮挡顾客浏览器或收款机的屏幕; 3.3 每次交易结束后不及时关闭钱箱; 3.4 不按规定给顾客购物小票; 3.5 不断结清和整理钱箱; 3.6 在废纸篓中寻找无交易、 交易错误和手写金额的记录; 3.7 对交易明细的遗失, 无法打印和撕毁交易; 3.8 顾客常常抱怨找钱找错, 未给购物小票或是没有把她们要买的东西敲入收款机; 3.9 有意将商品数量点错; 3.10 扫描时不看屏幕, 而左顾右盼; 3.11 和顾客很亲热地交谈; 3.12 该收银处排队较长, 而其它款台则无人; 3.13 该部收银机一天内频繁出现手动输入商品金额; 3.14 重复操作银行 POS 机, 打印帐单。4、 商品破损4.1 收货验收不严4.2 员工操作不当4.3 鼠虫吃咬5、 腐烂过期5.1 保管不善5.2 商品质量过差5.3 缺乏商品维护5.4 退货不及时3下载后可任意编辑6、 吃掉或使用过6.1 无视商场财物私拿私用6.2 缺乏物品管理现任制7、 削价7.1 未经授权削价7.2 未作记录7.3 降低标价8、 脱水8.1 商品进货把关不力8.2 商品销量过程自然脱水8.3 保管不善9、 收货错误9.1 货收少, 打单多9.2 退货多, 打退单少9.3 供应商欺骗行为许多超市由于在接收进货过程中出现差错或被欺骗而遭受很大损失, 因此, 准确收货这一点非常重要。在收货时, 我们要注意商品数量、 重量的准确, 做到逐件扫描, 正确处理收货交易及索赔商品检查。不诚实供应商欺诈方法剖析:1．供应商有一个助手: 这个助手既有可能是用来分散收货员的注...
