医 学 生 物 学 名 词 解 释 生 物 大 分 子 ： 组 成 原 生 质 的 有 机 化 合 物 中 蛋 白 质 、 酶 和 核 酸 分 子 质 量 巨 大 ， 结构 复 杂 ， 功 能 多 样 ， 具 有 信 息 ， 称 为 生 物 大 分 子 。 寡 肽 ： 由 10 个 以 下 氨 基 酸 分 子 形 成 的 化 合 物 称 为 寡 肽 。 多 肽 ： 相 对 分 子 质 量 低 于 6000， 组 成 的 氨 基 酸 分 子 少 于 50-100 个 的 化 合 物 称 为多 肽 ， 一 般 不 具 有 稳 定 的 空 间 结 构 。 蛋 白 质 ： 比 多 肽 更 大 的 称 为 蛋 白 质 ， 既 有 特 定 且 相 对 稳 定 的 空 间 结 构 。 蛋 白 质 的 一 级 结 构 ： 在 以 肽 键 为 主 ， 二 硫 键 为 副 键 的 多 肽 链 中 ， 氨 基 酸 的 排 列 顺序 ， 即 为 蛋 白 质 的 一 级 结 构 。 蛋 白 质 的 二 级 结 构 ： 肽 链 上 相 邻 氨 基 酸 残 基 间 主 要 靠 氢 键 维 系 的 有 规 律 ， 重 复 有序 的 空 间 结 构 。 三 种 基 本 构 象 ： … 蛋 白 质 的 三 级 结 构 ： 蛋 白 质 分 子 在 二 级 结 构 的 基 础 上 ， 进 一 步 折 叠 ， 盘 曲 形 成 的 ，接 近 球 形 的 空 间 结 构 。维 系 三 级 结 构 的 主 要 有 疏 水 键 ，酯 键 ，氢 键 ， 离 子 键 和 二 硫 键 等 。 蛋 白 质 的 四 级 结 构 ： 每 条 多 肽 链 都 有 其 独 立 的 三 级 结 构 ， 成 为 亚 基 。 亚 基 间 再 以氢 键 ， 疏 水 键 和 离 子 键 等 相 连 ， 所 以 蛋 白 质 的 四 级 结 构 是 亚基 集结 的 结 构 。 蛋 白 质 的 功 能 ： 催化 ， 调节， 保护， 运输， 收缩， 防御， 信 息 传输， 免疫等 。 酶 ： 生 物 催化 剂， 具 有 高效性， 专一 性， 不 稳 定 性。 变构 （一 级 结 构 不 变）： 通过蛋 白 质 构 象 变化 而实现调节功 能 的 现象 。 空 间 结 构正常， 但蛋 白 质 构 象 发生 轻微变化 ， 使其 更 有 效的 完成 生 理功 能...
