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团餐企业——餐饮管理制度汇编

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瑞联餐饮管理有限公司制度规定 1 1 目录 一、公司简介 二、组织架构 三、部门职责 四、岗位职责 五、薪酬构成 六、考核标准 七、管理制度汇编 八、检查监督制度汇编 九、应急方案 十、公司业绩 1 2 一 、 公 司 简 介 ( 一 ) 简 介 山 东 瑞 联 餐 饮 管 理 有 限 公 司 成 立 于 2012 年 01 月 10 日 ,注 册 地 位 于 山 东 省 济 南 市 历 下 区 工 业 南 路 102 号 配 套 商 业 北段 106 商 铺 , 法 定 代 表 人 为 赵 俊 英 。 公 司 前 身 为 山 东 瑞 信 联 邦 包 装 有 限 公 司 食 堂 , 2012 年 公司 改 制 , 成 为 独 立 运 营 单 位 。 以 企 事 业 单 位 食 堂 的 管 理 、 运营 、 服 务 为 主 营 业 务 , 在 吸 收 军 队 食 堂 精 华 的 基 础 上 , 整 合山 东 各 地 区 的 名 吃 资 源 , 形 成 以 鲁 菜 为 基 础 、 川 菜 为 补 充 、地 方 小 吃 为 辅 助 的 产 品 组 合 。 公 司 先 后 中 标 济 南 护 理 学 院 、 济 南 铁 路 技 术 学 院 、 齐 鲁交 通 临 沂 分 公 司 、 港 华 燃 气 、 中 石 化 山 东 分 公 司 、 泰山 钢铁集团不锈钢厂、 山 东 职业 培训学 院 , 形 成 覆盖机关、 学 校、工 厂、 商 业 等多种类型服 务 , 专业 管 理 和专业 技 术 有 机结合 ,传统风味与智能化 管 理 相辅 相成 的 现代 化 的 餐 饮 管 理 运 营企 业 。 企 业 先 后 荣获“济 南 名 优小 吃 ”、“诚信 经营 先 进单 位 ”、“理 事 单 位 ”等荣誉称号 , 得到了客户及社会的 认可。 公 司 将继续以 客户服 务 为 中 心, 以 产 品 质量为 重点, 以优品 优价为 竞争力, 通 过吸 取集团资 源 , 逐步形 成 智能、 绿色、 环保的 餐 饮 全产 业 链综合 运 营 商 。 1 3 (二)公司资质1 4 1 5 1 6 1 7 1 8 1 9 1 10 (三)员工手册 目录 总 则 .................................................................................... 11 第一章 食堂建筑、设备与环境卫生要求 .......................... 11 第二章 食品采...

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