Q/BLC乐陵市乐畅调味品有限公司企业标准 Q/BLC 0002S- 半固态( 酱) 调味料 -12-06 发布 -12-16 实施 乐陵市乐畅调味品有限公司 发布前 言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准
本标准严格根据 GB/T1
1《标准化工作导则第 1 部分: 标准的结构和编写规则》的要求进行编写
本标准由乐陵市乐畅调味品有限公司提出并起草
本标准主要起草人: 禹国庆、 姜华泉、 王馨婕、 李娜
本标准自发布之日起有效期限 3 年, 到期复审
半固态( 酱) 调味料1 范围本标准规定了半固态( 酱) 调味料的术语与定义、 技术要求、 食品添加剂、 生产加工过程卫生要求、 检验方法、 检验规则、 标志、 包装、 运输与贮存
本标准适用于以辣椒酱、 豆瓣酱为主要原料, 添加植物油、 味精等辅料和山梨酸钾、 苯甲酸钠、 5’-呈味核苷酸二钠食品添加剂, 经前处理、 炒酱、 调配、 杀菌、 包装等主要工艺加工制成的半固态( 酱) 调味料
2 法律规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的
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GB/T 191 包装储运图示标志GB 317 白砂糖GB/T 1532 花生GB 1902 食品添加剂 苯甲酸钠GB 2716 食用植物油卫生标准GB 2718 酱卫生标准GB 2721 食用盐卫生标准GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 4789
2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789
3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789
4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789
5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789
10 食品安全国
