Q/BLC乐陵市乐畅调味品有限公司企业标准 Q/BLC 0002S- 半固态( 酱) 调味料 -12-06 发布 -12-16 实施 乐陵市乐畅调味品有限公司 发布前 言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格根据 GB/T1.1《标准化工作导则第 1 部分: 标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由乐陵市乐畅调味品有限公司提出并起草。本标准主要起草人: 禹国庆、 姜华泉、 王馨婕、 李娜。本标准自发布之日起有效期限 3 年, 到期复审。半固态( 酱) 调味料1 范围本标准规定了半固态( 酱) 调味料的术语与定义、 技术要求、 食品添加剂、 生产加工过程卫生要求、 检验方法、 检验规则、 标志、 包装、 运输与贮存。本标准适用于以辣椒酱、 豆瓣酱为主要原料, 添加植物油、 味精等辅料和山梨酸钾、 苯甲酸钠、 5’-呈味核苷酸二钠食品添加剂, 经前处理、 炒酱、 调配、 杀菌、 包装等主要工艺加工制成的半固态( 酱) 调味料。2 法律规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件, 其最新版本( 包括所有的修改单) 适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 317 白砂糖GB/T 1532 花生GB 1902 食品添加剂 苯甲酸钠GB 2716 食用植物油卫生标准GB 2718 酱卫生标准GB 2721 食用盐卫生标准GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法GB/T 5009.40 酱卫生标准的分析方法GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 8967 谷氨酸钠( 味精) GB 9683 复合食品包装袋卫生标准GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB 13736 食品添加剂 山梨酸钾GB 14881 食品企业通用卫生法律规范GB/T 18525.6 桂圆干辐照杀...
