下载后可任意编辑各门店生鲜部经理岗位职责12024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑直属部门:门店直属上级:店长、副店长(助理店长)适用范围:各门店生鲜部经理岗位职责:1． 保证生鲜食品品质良好、包装完好;2． 整个生鲜区域的卫生清洁的达标;3． 冷库、冷柜的温度控制检查;4． 组织盘点,核算各分组的经营状况;5． 控制损耗,保持合理的进货量、库存量;6． 实现部门的营业指标,利润指标;7． 组织实施店内促销、降价活动。主要工作:1． 检查生鲜商品的收货、验货情况;2． 检查整个部门的补货、理货、排面情况;3． 检查冷库、冷柜温度是否在适宜范围内;4． 检查缺货,指导永续订单的制订,了解进货情况,控制好库存量;5． 检查各部门每日损耗登记;6． 组织盘点,对盘点结果进行差异分析并提出解决问题的相应措施;7． 经过促销手段,提高业绩。辅助工作:1． 组织安排市场调查,并分析市调结果和提出相应措施;2． 检查员工考勤、着装、早会等情况;部门的安全事项(操作、用电、用煤气)。 22024 年 5 月 29 日
