下载后可任意编辑大豆深加工项目可行性讨论报告12024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑1 立项背景,必要性,国内外讨论现状和进展趋势1.1 立项背景 `1.2 项目讨论开发的必要性1.2.1 是农业产业结构调整和增加农民收入的迫切需要XX 是一个位于湘中,靠近湘西的农业地区,多年来农业以粮食种植业为主。XX 市人均粮食为 300 公斤,比湖南平均水平高12.8%,可是农民增产不增收现象突出,农民人均收入为 800 元,反而比湖南人均水平低 12.5%。实际上,XX 的大豆种植有悠久的历史和传统,总产和单产都位于湖南前列。可是由于大豆加工业不发达,大多数大豆是作为原料销往外地,不但影响了农民收入的增加和种植积极性,也使农业产业结构调整遇到了一定困难。本项目建成后,XXXX 堂高科持农业有限公司年消耗大豆达万吨以上,对增加农民收入和推动产业结构调整和优化有重要意义。1.2.2 是中国农业应对 WTO 挑战的迫切需要近年来,中国大豆年产量在 1400 吨左右,而进口大豆已超过1500 吨。中国大豆无论是在生产成本、生产规模和流通体系的建设上都处于劣势,假如不马上实行措施,中国国产大豆的卖难现象将进一步加剧,国内市场面临进一步被国外大豆瓜分的危险。可是由于中国大豆的蛋白质和大豆异黄酮等生理活性物质的成分含量高,基本没有转基因品种,因而我们应扬长避短,大力进展国产大豆的比较优势,推动大豆发酵食品的开发和生产,将中国的传统特色产品推向国际市场。1.2.3 是提高中国食品加工业进展水平的需求中国是大豆的故乡,大豆加工技术也大多起源于中国。可是几22024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑千年后中国大豆加工业特别是大豆发酵食品加工业仍处于生产水平低下,卫生条件差、产业化水平低的境地。由于规模经济和技术经济效益差,对发酵制品的功能性讨论没有足够重视,而且大多数产品含盐量高,主要作为调味料或佐餐用,消费量连年徘徊不前。而与此同时,日本、美国等西方发达国家却加大了对大豆发酵制品的科研和开发力度,使它们的功能性做到了家喻户晓,极大地促进了大豆发酵食品的产业化、规模化。因此,我们迫切需要经过本项目的实施,使公司的生产和技术水平得到实质性的提高,为公司的进展奠定较为坚实的基础,同时,项目的实施对中国众多豆制品加工企业将有很好的示范作用,有望促进中国大豆食品加工业的进展和总体技术水平的提高。1.2.4 是全面提高人民生活水平,增进人民健康水平的需要随着经济的进展和人民生活水平的提高,消费者越来越注重生活...
