大学食堂经营方案 一、指导思想 以“三个全员”为宗旨，力求“三个服务”，坚持“三个并重”，突破“三个解决”
三个全员：坚持全员入股融资，坚持全员参与服务，坚持全员关注管理； 三个服务：服务于教育与教学，服务于教师与职工，服务于学生与家长； 三个并重：服务与效益并重，品种与口味并重，职责与权力并重； 三个解决：解决部分教师家属工作无着落，解决全体教师待遇补助无途径，解决学校健康有序发展无基点
二、管理体制 1、坚持股民大会
实行“学校投入资金完成食堂外围建设、全 体在岗教职工入股融资完善内部装备”的方式建设学校食堂
每个在岗教师必须且只能入 1个股份，每股资金为 1500
所有入股教职工都为股民
为发挥全体股民参与服务、参与管理的积极性，最大程度地开发食堂效益，特成立股民大会
股民大会隶属于工会和教代会的双重管理，由工会主席组织召开
股民大会的具体职责是选举成立食堂管理董事会，表态落实食堂员工组成员，讨论通过食堂经营管理方案，定期审议食堂经营情况报告，表态落实食堂发展规划等其他需全体股民讨论、表态、选举、通过的事项
2、选举董事会
在股民大会中选举成立食堂管理董事会
董事会成员由董事长、采购员、票据员、监事员等组成
经选举产生董事会成员，每次董事会例会要作好有关记录
3、完善议事会
针对食堂建设、经营、管理、发展中随时都可 能出现特殊情况的实际，为妥善化解矛盾、切实解决问题、促进有效管理、推进合理经营，特成立食堂管理议事会
议事会由校委会成员和董事会成员共同组成，隶属于校长的直接管理
4、成立炊事会
炊事会即食堂炊事委员会，由董事长、采购员、 票据员、及食堂（职工）炊事员等人员，隶属于董事长的直接管理
其职责是负责安排、加工好每天的教职工和学生的早餐、寄宿制学生的中晚餐和学校客餐
炊事员成员以雇请教师家属为主，以自愿为原则，经董事会同意 后由董事长安排具体事项
