第 1 页 共 6 页 如何预防老年痴呆症 作为世界性难题 ,如何预防老年性痴呆病的发生成为各国研究人员关注的焦点之一。近年来许多新的学说被提出。 吃什么 臭豆腐 :臭豆腐制成后 ,营养成分最显著的变化是合成了大量维生素 B 12。每 100 克臭豆腐含维生素 B 12 有 10 微克左右。缺乏维生素 B 12 会加速大脑老化进程 ,从而引起老年性痴呆。除动物性食物含有较多维生素 B 12 外 ,发酵后的豆制品也可产生大量维生素 B 12,尤其是臭豆腐中的含量更高。吃些臭豆腐 ,对预防老年性痴呆有积极作用。 鱼 :加拿大科学界发现 ,常吃鱼的人脑筋较不易退化 ,甚至可以改善老年性痴呆的症状。 研究小组针对 7000 名多伦多老人做研究 ,其中 1/4 患有老人痴呆症 ,结果发现 ,健康的老人血液中鱼脂酸的成份远高于痴呆症的老人。 这种叫做 D H A 的脂肪酸跟 O m e g a - 3 脂肪酸属性相似 ,而后者具备防范心脏病的功效。 因此 ,研究人员建议 ,既然有相当强力的证据显示吃鱼有预防痴呆症和心脏病的好处 ,大家就应该多吃鱼 ,尤其是高油脂的鱼 ,例如鲑鱼、鳟鱼和鲔鱼。 红肉不含 D H A ,要吸收这种脂肪酸 ,唯一非鱼类的来源是鸡蛋 ,不过要看吃什么饲料的鸡生的蛋。加拿大市场有一种蛋标明含有 O m e g a - 3 脂肪酸 ,生蛋的母鸡主要吃亚麻。 第 2 页 共 6 页 补什么 雌激素 :为什么老年性痴呆和患心血管疾病的女性高于男性 ?北京协和医院一个课题组的研究透露 :中老年人雌激素减少是其主要原因。这项研究表明 ,女性老年痴呆可能与患者体内的雌激素水平下降有关。专家在对摘除卵巢的动物实验中发现 ,这些动物因为雌激素水平骤降 ,很快出现了反应迟钝的表现 ?在补充了雌激素后 ,动物的认知功能得到相应改善。专家们还发现 ,雌激素替代疗法能够起到预防老年性痴呆的作用。专家透露 ,目前发现 ,植物雌激素对人体雌激素有补充作用 ,而且副作用很小 ,开发植物雌激素替代产品将是一个研究方向。 维生素 B 12 和叶酸 :英国一项新的研究表明 ,加大维生素 B 12和叶酸的摄入有利于避免最常见的早发性痴呆。研究人员对数百名受试者进行血样分析揭示 ,血液中维生素 B 12 含量在正常范围的 1/3下限者患老年性痴呆的可能性增加 3 倍以上 ,而叶酸含量同样低者患此病的可能性增加 2 倍。 研究者认为 ,饮食的调理可能有助于防止老年性痴呆 ,因为从食物中摄入 B 12...
