5 月试题饮食与营养一、填空题（每空 1 分，共 54 分）1 ．人体需要的营养素有六大类，包括（）、脂肪、碳水化合物、矿物质及微量元素、维生素和（）2 ．属于热能营养素的有：（）、脂肪、（）3 ．碳水化合物的供给量应占总热能的（）4 ．医院饮食可分为（）饮食、（）饮食及（）饮食三大类5 ．医院基本饮食包括普通饮食、（）饮食、（）饮食和（）饮食四种6 ．流质饮食应每日（）餐，每（）h 一次，每次（）ml7
半流质饮食每日供应的蛋白质为（）g，总热能是（）kcal，每日（）餐8
高热量饮食应该在基本饮食的基础上加餐（）次，总热量约为（）kcal/d9．应用低蛋自饮食患者应多补充（）和（）的食物，以维持正常热量10 ．低胆固醇饮食的胆固醇摄入量少于（）mg/d11 ．试验饮食是指在特定的时间内，通过对饮食内容的调整来（）和（）的一种饮食12 ．隐血试验饮食实验前（）天起禁食易造成（）结果的食物13 ．尿浓缩功能试验饮食又称为（），用于检查（）14
131I 试验饮食检杳试验期为（）周，试验期间禁用（）食物15．应用 B 超检查胆囊收缩功能时，若第一次 B 超检查胆囊显影良好，则进)()和())、鼻胃管、鼻肠管))到胸骨())24．应用普通胃管长期鼻饲患者应每天进行)口腔护理，食,()min 后进行第二次检查16 ．影响饮食与营养的生理因素包括(),()及()17
体重指数即()的比值
WHO 标准中()为肥胖,()为消瘦
WHO 推荐的测量皮褶厚度的常用部位有：(19 ．管饲饮食可根据导管插入的途径可以分为(()和()
20 ．给患者下胃管前应首先评估患者的(21 ．一般成人鼻饲管插入深度相当于患者前额(的长度22 ．鼻饲饮食应注意每次鼻词量不超过()ml，间隔时间应大于(23 ．护士给一患者插人胃管时，患者出现呛咳、呼吸困难，表明胃管()，应()更换胃管一次
