2011 - 2012学年第二学期本科试卷课程名称 : 生物化学（ A）第 1 页 （共 12 页）学院:专业:学号:姓名:―――――――――――――装――――――――――――订――――――――――――线――――――――――――――一、名词解释：（每个 2 分，共 10 分）氨基酸的两性解离氨基酸的分子中既有碱性的α —氨基，又有酸性的α —羧基，因而在不同pH值的溶液中它们既可以解离形成带正电荷的阳离子(— NH 3+)，也可以解离形成带负电荷的阴离子 (— COO-)，氨基酸的这种具有双重解离的性质被称为氨基酸的两性解离。蛋白质的变性天然蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部有序的空间结构被破坏，从原来有秩序的紧密卷曲结构变成无秩序的松散伸展状结构，致使生物活性丧失，并伴随发生一些理化性质的异常变化，这就是蛋白质的变性作用。酶的必需基团指酶蛋白分子中与酶的催化活性直接相关的氨基酸残基侧链基团，若使其改变则催化活性丧失。酶原激活酶原分子一级结构的改变导致了酶原分子空间结构的改变，使催化活性中心得以形成，故使其从无活性的酶原形式转变为有活性的酶。题号一二三四五六七八总成绩得分得分年级： 09 课程号： 1403010140 第 2 页 （共12 页）冈崎片段DNA 复制过程中， 2 条新生链都只能从5’端向 3’端延伸，前导链连续合成,滞后链分段合成，这些分段合成的新生DNA 片段称冈崎片段，细菌冈崎片段长度1000-2000 核苷酸，真核生物冈崎片段长度100-200 核苷酸。二、是非判断：（对则打√，错则打×，每小题1 分，共 15 分）1．（√）蛋白质在低于其等电点的溶液环境中解离为带有净正电荷的状态。2．（×）含有羟基的氨基酸有Ser、 Thr、Cys。3．（√）凯氏定氮法都可以用来测定氨基酸、肽和蛋白质等物质的含量，但是双缩脲试剂法不能测定氨基酸含量。4．（×）许多氨基酸氧化酶广泛存在，因此大多数氨基酸可通过氧化脱氨基作用脱去氨基。5．（×）鸟氨酸循环是机体合成尿素的方式，尿素中的碳原子和氮原子分别来源于机体代谢产生的二氧化碳和氨。6．（√ ）酶的变构调节是指酶分子的空间结构受到效应分子的影响而发生一定改变，从而使酶的活性增强或减弱，其一级结构不受影响。7．（×）操纵子是真核生物中普遍存在的一种基因表达调控模式。8．（×）酶都是由生物细胞产生的、具有催化活性和高度专一性的特殊蛋白质。9．（ ×）生物体中遗传信息的流动方向只能由DNA→ RNA，绝不能由 ...
