授课题目（章、节或主题）：第八章营养代谢疾病第一节糖、脂肪、蛋白质代谢疾病课时安排学时 4授课时间第 4 周授课类型（请打 V）理论课 V 讨论课口实验课口练习课口其他口教学方法（请打 V）讲授 V 讨论 V 示教口自学辅导口其他口教学资源（请打 V）多媒体 V 模型口实物口挂图口影音口其他口教学目的和要求（分掌握、熟悉、了解三个层次）：1、掌握奶牛酮病、家禽痛风的病因、症状、病理变化、诊断及防治措施；2、理解仔猪低血糖病、营养性衰竭症的概念、病因、症状要点及防治。3、了解脂肪肝、动物对营养物质的需求教学重点：奶牛酮病、家禽痛风症状、病理变化、诊断及防治措施。教学难点：奶牛酮病、家禽痛风的诊断。教学内容及过程设计时间分配复习、提问：（教师口述）复习所学过的动物所需营养物质有哪些，常见的营养物质那种亦缺乏或过量（要求学生复习营养物质代谢途径及产物）一、新课讲解：牛醋酮血症（一）概念酮血病，是由于日粮中糖和生糖物质不足，以致脂肪代谢紊乱，大量酮体在体内蓄积，导致血中酮体增咼的一种代谢病，（二）临床特征1、顽固性消化紊乱；2、呼出气放酮味；3、有一定的神经症状；4、血液、尿中酮体增多，血糖降低。酮血病，多散发或群发于 4〜9 岁、经产而营养良好的高产乳牛，通常在产后二周左右发病，也有在泌乳末期或产后 2〜3 天发病的。（三）病因1.饲料中蛋白质及脂肪含量过高，而且糖和生糖物质不足即会导致葡萄糖的负平衡，引（10 分钟）（10 分钟）（20分钟）（10 分钟）起脂肪代谢障碍而呈现酮病。2. 运动不足，前胃弛缓、肝病、V 缺乏、消化紊乱及大量泌乳等都可诱发本病。（四）发病机理1. 糖及生糖物质不足一血糖（一脂肪过度动员及草酰乙酸减少。2•体脂肪分解、氧化的场所是肝脏。脂肪酸经 B—氧化过程产生大量乙酰辅酶 A。此时因碳水化合物供给不足，草酰乙酸生成的少，所以大量乙酰辅酶 A 只有一少部分和草酰乙酸结合成柠檬酸而进入三羧酸循环。其余的乙酰辅酶 A 在肝脏中缩合成乙酰乙酰辅酶 A,肝细胞中有一些活性很强的酶能催化乙酰乙酰辅酶 A 变成乙酰乙酸。乙酰乙酸又还原成 B—羟丁酸和脱羧生成丙酮，此三物质通称酮体，入血发生酮血症。血中酮体的浓度和酮血症的程度决定于体脂肪的分解量和速度以及草酰乙酸的不足程度。3. 当酮体在肝脏中生成后，易从肝细胞渗出，进入血液循环，随血液到其他组织，部分随呼气、汗液和尿液排出，并散发出酮味。酮体本身...
