下载后可任意编辑特色酒店创业计划书12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑特色酒店创业计划书 特色酒店的创业计划书 合家欢特色店将引领潍坊市餐饮经营者建店的一种时尚，主要是消费者喜爱在这种清新，和谐，欢快的氛围中用餐，同时在她们用餐的过程中能够感受到家的温馨，这种餐厅在短期内不会淘汰。 潍坊当前的现状： .酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了一些大餐厅外其它都惨淡经营。 2.特色餐厅：由于其独特的店面设计和餐厅氛围，以及新颖的菜品，再加上价格的合理已成为当前市民消费的主力餐厅。 具体策划案22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑 一场地选择 、几大美食一条街 花园路鸢飞路 新华路等 2、主要各区的繁华地带佳乐家三联家电科技城一带等 3 、 所 选 楼 层 不 得 超 过 三 楼 （ 最 好 是 二 楼 或 一 楼 ） 4、所选场地门口或周围必须能停几十辆车（停车场不算） 5 、 场 租 费 用 不 得 超 过30元 / 平 方 米 二店名 和顺坊家乡味欢乐餐厅等 三餐厅设计 、整个餐厅体现一种家和万事兴的文化氛围，用绿色，黄色等让人感觉清新的颜色。32024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑 2、客用设备，特别是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、）设备力求高档。 3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。 4、包房应有十五个以上（客人越来越喜爱在包房用餐），墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备）。 5、大厅需能容下标准十人台 25 张（并要扣除落台和员工及顾客经过距离）。最好配有舞台。地面铺防滑 80 厘米砖，顶棚使用 暖 色 日 光 灯 做 主 力 光 源 （ 及 节 约 电 费 又 提 高 亮 度 ） 。 6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。42024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑 7、厨房谱防滑地砖，火头必须在 10 个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于 250 平方米。 8、整个餐厅含有：销售接待区（大班台、沙发）、吧台（有足够地方放酒水）、收银台库房（2 个）、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。 9、.菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令...
