下载后可任意编辑酒店客房服务管理规定12024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑酒店客房服务管理规定 (1)客房小酒吧 在提供客房小酒吧服务时,客房部服务员应遵循以下操作要求: ①先检查客人是否用过小酒吧,假如用过,则核对客人是否有填写清单,假如没有填写,应帮助客人填写;假如客人填写有出入,应向客人说明、澄清并进行更正
②检查小酒吧的饮料和食品,进行及时的补充,在补充时,要注意检查饮料和食品的有效期
(2)送水服务 ①每天给客人送两次水,早晚各一次
②客人有时会要求送茶水,服务员应及时提供服务,并问清楚客人是要哪一种茶
③注意观察,当有人来访问客人时,要主动问客人是否需要送茶水,主动提供适时的服务
(3)房餐服务 房餐服务是指客房部服务员将客人所点的食物送到客房的一种服务
在具体的操作中,要注意以下一些事项: ①所送餐饮必须使用保温、保凉和保暖的用具,而且一定要保证其清洁
②送餐时要小心细致,避开将食物打翻在地
③提供房餐服务后,要记得将客人用过的餐具和用剩的食物撤出房间,以免影响房内的卫生和遗失餐具
收餐一般是在送餐 1 小时之后,并征得客人同意
④在收餐时,应注意清点餐具,检查有无损坏,并注意擦洁净桌上的脏物,将烟灰缸、玻璃杯等进行及时的更换
22024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑 ⑤请客人在账单上签名
提供房餐服务一般收取 20%～30%的服务费
(4)洗衣服务① 在将客人的衣物送至洗衣房洗涤之前,应要求客人先填好”洗衣登记表”
② 登记表一般放置于写字台上或是与洗衣袋一起放在衣橱中,客人有衣物要洗时,先填好表,在上面注明自己的姓名、房号、所需洗涤衣物的件数、以及日期,并要注明是需要普通洗涤还是快洗
③服务员进房收衣服时,应认真核对客人所填表格是否与实际相符,同时检查衣服是否褪色或有污损,纽扣有无脱落以及衣服口袋里是否有忘了拿出的东
