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下载后可任意编辑酒店破损餐具管理制度12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑破损餐具管理制度1．当班领班或管理员应真实记录餐具破损情况;2．将破损的餐具集中放在专用的包装盒里;3．破损较严重的应及时通报员工所在部门经理、厨师长和餐饮部经理;4．管事部领班每月做一份各餐厅、厨房及管事部破损餐具报告,并上交餐饮部经理;5．管事部每月集中对破损餐具进行处理,并将处理结果报餐饮部经理审核
22024 年 4 月 19 日
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