下载后可任意编辑酒店管事部领班岗位职责12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑酒店管事部领班岗位职责 [管理层级关系] 直接上级:餐饮部经理 直接下级:洗碗工、保管员、成本核算员 [岗位职责] 1、执行餐饮部经理的工作指令,向其负责并报告工作。 2、负责督导属下人员对日常工作实施、落实,并对属下人员进行考核。 3、负责对员工的培训工作。 4、定期呈交餐饮部餐具损耗给餐饮部经理,以作成本控制之参考依据。 5、定期做出部内季度工作计划及工作总结。 6、对餐饮部的固定资产、低值易耗品进行统计,每年度进行部门财产审订,并报财务部。 7、对餐饮部各部位物料使用做出精确统计,并定期向餐饮部经理汇报。 8、每天到各工作岗位检查,对各工作细节必须做好记录。 9、负责本部门员工工作班次安排和工作考核、检查和督导员工严格执行工作规程,实行法律规范服务。 10、密切与厨房、餐厅的联系,互相沟通、配合协调的进行工作。 11、常常深化工作现场,了解和检查餐具、饮具的使用情况,及时提出更新、添置计划,并实行切实有效的措施,最大限度的减少损耗和浪费,严格控制低值易耗品的损耗率。 12、做好员工思想政治工作,关怀员工生活,抓好班组文明建设。22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑32024 年 4 月 19 日
