小麦标准化种植技术规程 1 、小麦概述 小麦是禾本科小麦属植物的统称，小麦起源于中东中东新月沃土，是世界上最早栽种的作物之一，也是世界三大谷物之一，2010 年小麦是世界上总产量位居第二的粮食作物，仅次于玉米。 国家统计局数据显示，我国冬小麦播种面积 3.37 亿亩，比上年减少 67.5 万亩，微降 0.2%。总产量 2313.4 亿斤，比上年增加 29.6 亿斤，增长 1.3%。单产达687.2 斤/亩，比上年增加 10.13 斤/亩，提高 1.5%。在供需上，2013/14 年度全国小麦供给约 2208 亿斤，需求约 2328 亿斤，年度缺口约 120 亿斤，国内小麦供需仍处于紧平衡并略有缺口状态。截止 2013 年 12 月 31 日，全国主要粮油批发市场 3 等白麦交易均价为 2528 元/吨。2014 年小麦的最低收购价格为 2360 元/吨。 1.1、小麦形态特征 一年或二年生草本植物，高 30～120cm ，茎直立，中空，叶鞘无毛；叶舌膜质，短小；叶片平展，条状披针形，子实椭圆形，腹面有沟。 1.2、小麦生长环境 小麦是一种温带长日照植物，适应范围较广，自北纬17°～50°，从平原到海拔约 4000m 的高原（如中国西藏，新疆高原地区）均有种植。受气候及地理条件等客观因素的影响，目前国际、国内上公认优质小麦产区为 36°N 附近，国内来说山东高密小麦品质较高，为公认的“黄金优麦区”，在民间素有“东北米，高密麦（面）”之说。 1.3、国内分布 北京、天津、河北、山西、山东、江苏、安徽北部中部 河南、江西、湖北、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆、辽宁、吉林、黑龙江、重庆、四川、贵州、内蒙古、新疆等省份都有种植。 1.4、小麦品种 根据小麦的种植时间和种植地点可以把小麦分成冬小麦和春小麦两种。冬小麦种植于温带地区，在秋天播种， 而春小麦则生长在有长冬的地方，它在无霜的春天播种。在我国种植的一般是冬小麦。 1.5、小麦生育期 冬小麦的全生育期，即从播种到成熟的天数，一般在230～270 天。小麦的一生可以分为种子萌发、出苗、生根、长叶、拔节、孕穗、开花、结实、种子成熟等几个过程。为了便于栽培管理，可把小麦的一生划分为12 个生育时期，即出苗、三叶、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆和成熟期。 2、小麦播种 2.1、选种 2.1.1、选种原则 既要选用与当地气候、栽培等条件相适应的品种，还要选用与生产发展、市场需求相适应的品种，同时种子质量要选用饱满、健康的良种。 2.1.2、种子处理...
