一 、 屠 宰 场 生 猪 进 厂 验 收 制 度 1、 生 猪 到 屠 宰 场 后 ， 检 疫 人 员 要 向 送 猪 人 员 索 取 产 地 动 物 卫 生 监 督 机 构开 具 的 检 疫 合 格 证 明 ， 清 点 生 猪 、 检 查 耳 标 ， 经 临 车 观 察 未 见 异 常 ， 证 货相 符 予 以 卸 车 。 严 禁 无 产 地 检 疫 证 明 、 无 耳 标 生 猪 进 场 。 2、 卸 车 后 ， 验 收 员 要 逐 头 观 察 活 猪 的 健 康 状 况 ， 按 照 检 验 结 果 进 行 分 圈 、编 号 。 健 康 猪 赶 入 待 宰 圈 ， 可 疑 猪 赶 入 隔 离 卷 。 不 同 货 主 、 不 同 批 次 的 生猪 不 得 混 群 。 3、 对 查 出 的 可 疑 猪 ， 经 过 饮 水 和 充 分 休 息 后 ， 恢 复 正 常 的 可 以 赶 入 待 宰圈 ， 症 状 仍 不 见 缓 解 的 送 往 急 宰 间 处 理 。 4、 在 检 查 中 发 现 烈 性 传 染 病 应 立即向 主 管部门报告并停止屠 宰 、 运输、上市， 按 要 求进 行 无 害化处 理 等工作。 5、 生 猪 必须经 “瘦肉精”等违禁 物 质检 测合 格 后 ， 方可 屠 宰 。 6、 进 场 生 猪 在 进 入 待 宰 圈 之前 要 按 规 定 进 行 消 毒 。 生 猪 卸 车 后 ， 运输车辆 应 进 行 消 毒 后 离 场 。 7、 检 疫 人 员 应 及 时 准 确 填 写 《 动 物 进 场 检 验 检 疫 台 账 》 ， 检 疫 证 明 逐 日收 齐 并按 月 装 订 保 存 。 二 、 生 猪 停食 静 养 管理 制 度 一 、 待 宰 猪 临 宰 前 必须停食 静 养 不 少 于 12 小 时 。 在 生 猪 静 养 期 间 要 停食 ，宰 前 3 小 时 要 停止喂 水 。 二 、 保 证 生 猪 在 待 宰 圈 内 享 有 充 分 活 动 空 间 ， 保 持 自 然 静 养 状 态 。 三 、 在 生 猪 静 养 期 间 ， 实 行 封 闭 式 管理 ， 任 何 与 生 猪 静 养 管理 无 关 人 员 不得 进 入 待 宰 圈 。 四、生猪静养管理人员定期对静养生猪进行巡视，及时按规定处理疑似病猪、残猪和死因不明生猪等不宜进入屠宰车...
