幼儿园膳食工作计划 幼儿园膳食工作计划7 篇 幼儿园膳食工作计划1 1、保健医合理计划膳食，与食堂工作人员共同制定营养平衡的食谱。 保健医制定食谱时，力求营养素搭配合理、均衡，品种多样化，保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素。食堂工作人员参与食谱的制定，可以保证食谱便于操作，易于烹制。 比如说幼儿早上和午睡起来的点心，应该丰富多样，不要贪图简单。每天的重复幼儿往往会腻烦，造成浪费。牛奶搭配饼干，那么饼干的种类可以每天更换。 2、保健医、炊事员坚持深入班级实地观察幼儿的进食情况，并及时听取各方面的意见与建议，不断改进工作。教师要及时反馈意见。 炊事员除了按照食谱精心制作膳食外，还定期深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直观感受幼儿是否喜欢吃自己做的食物。要听取教师的及时反映的意见，对于幼儿普 遍 不能接 受不喜欢吃的食物进行 调 整 。很 多时候 食堂的工作者 是不知 道 幼儿进食的过 程 的，所 以教师和炊事员一 定不能脱 节 。 比如说幼儿在 刚 刚 午睡起来后 对 于甜 食的摄 取不是很 多。有 时候 幼儿园为 幼儿准备 的甜 羹 太 甜 了，使 幼儿有 反胃 的感觉 ，出 现 吃不下 ，呕 吐 的现 在 。教师应该及时反馈，注 意甜 羹 的搭配。 3、保教人员密 切 配合，规 范 各环 节 的工作。 幼儿进餐过 程 中都 会有 教师和保育 老 师的陪 同。幼儿都 有 个 体 差 异 ，显 然 有 的吃的慢 ，有 的吃的快 。教师就 应该注 意幼儿座 位 的搭配。可以让 吃的快 的幼儿和吃的慢 的幼儿做； 对 双 方都 有 一 个 作用 ，让 汤 勺 拿 的好 的幼儿和还不太 会拿 的幼儿一起坐 。 班级保教人员在 膳食工作中，努 力营造良 好 的进餐氛 围 。对 幼儿进行 不催 、不急 、不说，掌 握 幼儿的进餐量 、进餐速 度 、进餐的特 殊 性 （ 幼儿对 哪 种食物过 敏 ，拒 绝 哪 种食物，吃中药 的幼儿有 哪 些 禁 忌 等 ） 。保教人员要针 对 所 掌 握 的情况，对个 别 儿童 进行 个 别 教育 与照顾 。 当 然 在 冬 天的时候 ，食物很 容 易凉 了，进食应该快 一 点，有 些 幼儿拿 汤 勺 不熟练 ，吃饭 不专 心，很 容 易拖 拖 拉 拉 我 们 也 应该进行 正 面的引 导 。同时对 于幼儿进食的环 境 我 们 也 ...
