代 家 坝 镇 中 心 小 学 附 设 幼 儿 园 食 堂 管 理 方 案 学 校 食 堂 关 系 到 师 生 的 身 体 健 康 、学 校 的 正常教学 秩序和社会的 稳定。为了做好学 校 食 堂 管理工作，提高学 校 食 堂 管理水平，按照《食 品卫生 法》、《卫生 部、教育部学 生 食 堂 与学 生 集体 用餐卫生 管理规定》和《卫生 部关 于推行食 品卫生 监督量化分级管理制度的 通知》及上级领导指示等要求，特制定此实施方案。 一、实施学校食堂精细化管理的目的 通过实施学 校 食 堂 精细化管理，进一步提高学 校 食 堂 监督管理的 整体 水平。有效预防学 校 集体 食 物中毒事故的 发生 ，学 生 食堂 要充分体 现公益性和服务性，坚持为学 生 服务。 二、实施学校食堂精细化管理的内容 （ 一 ） 健 全 机 制 ， 强 化 责 任 。 1、组织机构 （1）领导小组 组 长：韩勇 副组长：马玉琴 陈地荣 成员：李珏 王传军 王汉云 各班主任 （2）监察小组 组长：陈地荣 成员：各幼儿班班主任 家长代表 （3）安全小组 组长：王传军 成员：冯刚 王汉云 各班主任 （4）加工保管小组 组长：王汉云 成员：炊事员 （5）配发小组 组长：李珏 成 员 ： 炊 事 员 各 班 主 任 （ 6） 监 督 小 组 组 长 ： 万 明 生 成 员 :校 委 会 成 员 教 师 代 表 家 长 代 表 2、工作职责 （ 1） 领导小 组 职责 全面部署学校 附设幼儿园食堂的组 织工作，保证食堂的顺利实施。加强幼儿家 长 及广大群众进行科学就餐意义和作用的宣传，为幼儿提供适当发育所必须的基本营养，促进幼儿健康成 长 。 （ 2） 监 察小 组 职责 全面细致的监 督 、监 察学校 附设幼儿园食堂的加工、保管、卫生 、分配及发放的全过程。及时发现工作中出现的新情况、新问题，并报告领导小 组 研究解决。按时公布幼儿就餐情况，接受全体师 生 及广大群众的咨询和监 督 。 （ 3） 安全小 组 职责 认真做 好 食堂全体工作人 员 的安全教 育工作，提高 全体工作人 员 的安全意识 。严 格 把 好 原 料 采 购 、保管、加工、发放等 各 个环 节 的安全卫生 关 。 （ 4） 加工保管小 组 职责 认真做 好 原 料 接收 的数 量 和质 量 检 验 工作，并做 好 登 记 和保管，保证无...
