. 整理范本 东陂中心幼儿园膳食调查记录 学 龄 前 儿 童 处 于 生 长 发 育 的 关 键 阶 段 ，其 营 养 膳 食 状 况 处 于 保 障儿 童 身 心 发 育 ， 预 防 疾 病 和 长 期 健 康 水 平 等 方 面 有 着 重 要 意 义 。 近 年来 我 国 的 膳 食 结 构 、 饮 食 行 为 、 食 物 加 工 方 式 等 发 生 了 很 大 变 迁 ， 为了 解 幼 儿 园 儿 童 营 养 膳 食 水 平 ，有 针 对 性 地 做 好 幼 儿 园 儿 童 膳 食 指 导工 作 ， 特 对 我 园 各 年 龄 阶 段 幼 儿 作 膳 食 调 查 。 一 、 调 查 对 象 和 方 法 1、 对 象 ： 我 们 幼 儿 园 餐 点 实 行 的 是 一 餐 一 点 制 ， 大 班 组 抽 出 幼儿 80 名 ， 中 班 组 抽 出 幼 儿 80 名 ， 小 班 组 抽 出 幼 儿 60 名 ， 2、 方 法 ： 对 2016 年 10 月 第 二 周 的 带 量 食 谱 进 行 抽 样 调 查 。 按称 重 法 逐 日 进 行 调 查 ， 并 输 入 电 脑 营 养 分 析 软 件 计 算 每 日 每 人 摄 入量 。 二 、 调 查 结 果统计 和 分 析 根据中 国 营 养 学 会《0~6 岁儿 童 膳 食 指 南（2007 版）》， 幼 儿 的 一餐 两点 的 参考摄 入 量 有 具体的 标准： 3 ～6 岁午餐 定量 进 班 参考标准（克/人 ） 年 龄 粮食 荤菜、 豆制 品 蔬菜 3-4 岁（小 班 ） 55-60 65-70 60-75 4-5 岁（中 班 ） 60-65 65-70 60-75 5-6 岁（大 班 ） 65-70 65-70 60-75 我 园 的 幼 儿 膳 食 的 摄 入 量 严格按 照标准， 膳 食 科 学 均 衡 。 . 整理范本 1、 从 主 要 营 养 素 摄 入 量 经 营 养 分 析 ， 计 算 出 每 人 每 日 各 种 食 物的 平 均 摄 入 量 ， 主 要 营 养 素 的 供 给 情 况 见 表 可 见 营 养 摄 入 量 达 到 或 大于ROA 的 有 热 量 ， 蛋 白 质 ， 铁 。 在 微 量 元 素 和 维 生 素 摄 入 方 面Vc、铁 、 锌 都 有 不 同 程 度 的 缺 乏 。 2、 从 营 养 素 供 热 情 况 看 ， 三 大 营 养 素 脂 肪 ，...
