下载后可任意编辑黑龙江二级公共营养师试题下载后可任意编辑黑龙江 二级公共营养师试题一、单项选择题（共 29 题，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意） 1、肾病综合征的营养治疗不包括____ A．限制饱和脂肪酸的摄入 B．充分的维生素 C．每天钠盐在 3～5g D．每天总能量＜35kcal/kg 2、烹调过程中可能产生的有害物质不包括____ A．油脂热聚合物 B．过氧化物 C．丙烯醛 D．致癌物质 E．还原物质3、美国国家讨论院于____年发布第一个推举的饮食营养素供给量
A．1942 B．1943 C．1944 D．1965 4、碳水化合物的消化，不正确的观点是 A：硫 B：氮 C：钙 D：硒5、职业分类体系则经过______等，描述出每一个职业类别的内涵与外延
A．职业代码 B．职业名称 C．职业定义 D．职业包括的主要工作内容 E．职业工种 F．职业工资 6、下列能被人体消化吸收的碳水化合物是______
A．棉子糖 B．果胶 C．纤维素 D．淀粉 7、在资产阶级立法史上第一次全面规定法人制度的是哪个法典__
A．18 《法国民法典》 B．18 《法国商法典》 C．19 《德国民法典》 D．19 《德国商法典》 8、食部是指____ A．市品去掉部分不可食部分后，剩余的可食部分所占的比例 B．市品去掉部分食部后，剩余的可食部分所占的比例 C．市品去掉部分可食部分后，剩余的可食部分所占的比例 D．市品去掉不可食部分后，剩余的可食部分所占的比例 E．以上都不是 9、下列哪项不属于社区居民营养与健康资料的收集途径____ A．营养知识讲座 B．收集现在的统计资料 C．访谈 D．专题讨论 E．调查问卷 10、中国城市青少年比胸围的标准值是____下载后可任意编辑 A．55～60 B．45～50 C．50～55 D．50～60 E．55～6511、糖尿病患者的营养
