酒店各部门管理规制一、员工总则（一）工作态度1、按民宿操作规程，员工要准确及时地完成各项工作
2、员工工作要认真，待客要热情，举止要稳重，做到谦虚谨慎
3、员工要热爱本职工作，团结同事，坚持使用礼貌用语，工作积极主动
4、员工在对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告知上司
5、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作；工作时间不得擅离职守或早退；在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗
6、员工不得在任何场所接待亲友来访；未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话；外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向上司申请
7、员工在上班时严禁串岗、闲聊、吃零食；禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事
8、未经部门负责人批准，员工一律不准在餐厅做客，各部门负责人不准利用职权给亲友以各种特殊优惠
（二）制服及工作牌1、员工制服由民宿发放，员工有责任保管好自己的制服
2、所有员工应佩戴好工作牌
不戴工作牌应予以相应处罚（扣 10 元钱），若员工遗失或损坏工作牌需要补发者需自费
3、员工离职时须把工作服和工作牌交到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费
（三）仪容、仪表、仪态1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重
2、员工的工作服应随时保持干净、整洁
3、保持个人清洁，爱护环境卫生，不得随地吐痰、丢垃圾
4、男员工应修面，头发不能过耳、过衣领
5、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩，并适当画淡妆
6、员工只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环
7、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩
8、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻、走路轻、操作轻
（四）物品管理（1）拾遗：1、员工在店内任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴并作好详细的记录（员工拾遗不报将被视为从偷窃处理）
