粮油质量检验员试题注意事项1、比赛时间： 120 分钟。2、请按要求在试题及答题卡的密封线内填写您的考号。3、本试题题型为不定项选择题，每题有1～5 个正确选项，多选、少选均不得分，请在答题卡的相应位置写上您的答案，在其它位置书写答案不得分。4、不得在试题和答题卡上做任何标记，否则按舞弊处理。5、本试卷共100 道试题，每题1 分，共 100 分。试题1. 对标准描述不正确的是（）。A、检验方法标准大部分是推荐性标准B、GB 1351—2008《小麦》为强制性标准C、检验时应优先采用国际标准D、标准附录一般分为规范性附录或资料性附录E、销售大米包装上标明执行企业标准的，监督检验判定时应按该企业标准进行2. 选择和制定扦样方案必须考虑（）。A、扦样过程的规范性B、检验的目的C、样品的代表性D、测定方法的性质E、整批产品的性质3. 精密度的大小不用（）表示。A、绝对误差B、相对误差C、标准偏差D、相对平均偏差E、变异系数4. 将 1000 g 12.2%的净小麦样品调节到入磨水分为15.0%，需加水量是（）。A、20.0 mL B、23.5 mL C、29.4 mL D、30.2 mL E、32.9 mL 5 粮食与油脂扦样时，造成所扦取样品不具有代表性的原因为（）。A、扦样器选用不当B、粮食籽粒的成熟度不同C、粮食运输和入库过程的自动分级D、检验单元存在着不均匀性E、油脂样品杂质沉降、水分分离6.分光光度法定量分析时，影响测定结果的因素有（）。A、被测溶液的浓度太高B、样品溶液所用溶剂不同C、样品溶液的pH 值不同D、溶液的浑浊程度E、样品溶液温度变化7. 使用锤式旋风磨时处置正确的是（）。A、对于含水量高的样品应先烘干后再粉碎B、对于大颗粒样品需先粉碎到一定细度方可进行粉碎C、必须先开机后进样D、当机体发热时应立即停止使用E、发现噪音增大或使用一年后，应在轴承上加注润滑油8. 《中央储备粮管理条例》提出了对中央储备粮管理要坚持“三个严格”、“两个确保”的基本原则。三个严格是指：( )。A、严格制度 B、严格标准C、严格管理 D、严格责任E、严格纪律9.对职业道德描述不准确的有（）。A、职业道德在内容上具有稳定性和连续性B、职业道德具有广泛的适用性，是所有行业共同遵守的行为规范C、职业道德是企业文化的重要组成部分，可以起到替代企业管理的作用D、在发展社会主义市场经济的过程中，对人们的职业道德观念产生了一些消极影响E、 职业道德是我国社会主义法律体系的重要组成部分10. 对粮食储藏过程中成分变化的描述正确...
