个人收集整理仅供参考学习小学生知识竞赛一、单选题：（每小题中只有一个正确答案，每小题2 分，共 50 分）1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品（）A、生产日期 B、生产厂家 C、 QS 标志 D、以上都是2、哪种食品我们学生不宜常吃（）A、油炸类食品 B、膨化食品 C、烧烤类食品 D、以上都是3、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用。（）A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是4、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（）A、蒸B、煮C、油炸5、下面哪种说法正确（）A、 穿了 “衣服 ”（有包装）的食品比裸露的食品更安全 B、粉丝越白越好C、香肠颜色越红越好6、为什么不能过度喝饮料（）A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲 B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、 色素、 碳酸水等，多喝对身体没好处 C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖 D、以上都是7、为加强食品安全法制化管理，我国制定（）。A. 食品卫生法B. 食品安全法C. 食品质量法8、在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期？（）A．学习文具 B．五金制品 C．食品9、儿童不宜经常食用哪种食品?（）A.五谷杂粮 B. 坚果类的零食 C.各种保健品10 、下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是（）。A.红烧 B.清蒸C.油煎11 、促进儿童少年发育最积极的因素是（）A.遗传B.营养和体育锻炼C.生活制度D.疾病12 、食品标签上必须标注的内容是什么？（）A.保质期B.生产日期C.详细的厂址及企业名称D.以上都必须具有13 、未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？（）A、食品装得太多了 B 、食品已变质，绝对不能吃C、食品发酵，但可以吃。个人收集整理仅供参考学习14 、淘米时，如果无轻度发霉，下列哪种方法正确？（）A 少搓少洗 B 开水浸泡 C 流水冲洗 D 用力搓洗15 、多吃蔬菜水果是为了获得（）A、丰富的蛋白质B、充足的能量C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维D、充足的碳水化合物16 、烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全？（）A、60 度 B、70 度 C、80 度 D 、85 度17 、“杀菌 ”蔬菜，可起到预防疾病的作用，这类蔬菜是（）。A. 大蒜 B. 韭菜 C. 蒜苗 D. 以上都是18 、做运动可以使我们的身体更健康。运动中出现口渴、饥饿、头晕等症状，多是由体内血糖下降以及水与电解质丢失造成的。为维...
