精细化学品习题与答案考试VIP专享

精细化学品习题习题一（表面活性剂部分）一、选择题1．下列属两性离子表面活性剂的是：B A. AEO B. 咪唑啉C. 雷咪帮 A D. K 122．下列属非离子表面活性剂的是：A A．OP-10 B.AES C. K 12 D. CAB 3．下列属阴离子表面活性剂的是：B A．6501 B. AES C. K 12D. CAB 4．下列属阳离子表面活性剂的是：A A．1831 B. AES C. BS-12 D. CAB 5．可作洗洁精防腐剂的是：B A. 油酸B. 苯甲酸C. 草酸D. 抗坏血酸6．化学原料CMC 是：C A. 纤维素B. 甲基纤维素C. 羧甲基纤维素D. 羟乙基纤维素7．司盘（ Span ） 属于何种类型表面活性剂？B A. 阴离子B. 阳离子B.非离子D.两性8．皂化反应实质上是油脂的何种反应？C A. 酯化反应B. 中和反应C. 水解反应D. 氧化还原反应9．润湿角为多少时为完全润湿？B A. 90 o B. 0 oB. 180 oD. 360 o10 ．下列表面活性剂可以用作食品乳化剂的是；C A. AES B. 甜菜碱C. 硬脂酸单甘油酯D. OP 乳化剂11 ．表面活性剂不具备下列那种性质D A. 增溶B. 乳化B. 分散D. 增白12 ．含有萤光增白剂的洗衣粉一般不能再加A A. 过氧酸盐B. 酶C. 磷酸盐D. 硫酸盐13 ．吐温（ Tween ） 属于何种类型表面活性剂？C A. 阴离子B. 阳离子C.非离子D.两性14 ．下列表面活性剂可以用作食品乳化剂的是；C A. AES B. 甜菜碱C. 烷基糖苷D. OP 乳化剂15 、配制液体洗涤剂具有增稠作用的材料是：C A. 酒精B. 甘油C. 6501 D. 卡松16 ．可以与各类表面活性剂混合使用的表面活性剂是：A A. 非离子型B. 阳离子型C. 阴离子型17 ．洗洁精的有效物的含量必须：C A. ≥5 B. ≥10 C. ≥15 D. ≥20 18 ．6501 也称作：C A. 甜菜碱B.羧甲基纤维素C. 尼纳尔D.磺酸二、填空题1．表面活性剂AES 、AES-NH 4 的化学名称分别是：脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸胺它们各属于非离子、非离子型的表面活性剂。2．表面活性剂6501 的化学名称是：脂肪酸烷醇酰胺它属于非离子型的表面活性剂。3．表面活性剂CAB的化学名称是：丙基甜菜碱它属于两性离子型的表面活性剂。4．表面活性剂吐温（Tween ）化学名称是：缩水山梨醇聚氧乙烯醚脂肪酸酯它属于非离子型的表面活性剂。5．表面活性剂司盘（Span ）化学名称是：缩水山梨醇脂肪酸酯它属于非离子型的表面活性剂。6．表面活性剂K12、K12-NH 4 化学名称分别是：十二烷基硫酸钠、十二烷...