一）：行业分析 ◎1，行业背景情况 根据调查：在发达国家例如欧美地区 xx 与味精的使用比例为 90：10，中国香港地区的比例大约是 85：15，即使是在人口不超过 6000 万的非洲国家纳米比亚地区，其 xx 的销量为 8000 吨。xx 行业在中国风行还是最近几年的事情，它的诞生伴随着消费者生活水平的提高，健康饮食习惯的形成。 “民以食为先，食以味为王”，消费者在追求的吃饱、吃好的同时要求菜肴更有鲜味、更有营养、更加健康。随着粤厨、粤菜在神州大地的流行，xx 逐步成为一个巨大的产业发展起来。在众多的调味品中，消费者选择了 xx，是因为 xx 有以下特性：原料上来说他是鸡肉与鸡蛋复合产生，既有鸡的鲜味又有鸡的香味；其化学成分上将是核甘酸与谷氨酸钠复合，鲜度相乘，实现增鲜调味二合一；鲜度与味精相比是味精的 1.5-2 倍，是营养成分更高的健康食品，这些优点使得 xx 取代味精只是时间上的问题。根据上海太太乐提供的数据，xx 在上海、沿海地区超市 xx 与味精的销量对比显示，其销量已经与味精不相上下。 xx 行业在短短的几年时间里，便涌现了一大批优秀的企业。在这些企业中 ，企业的年平均增长率大部分都超过了 50%。根据中国调味网的资料显示：2001年 xx 行业销量的排名如下： 品牌 太太乐 豪吉 家乐 美极 大喜大 真宝 大桥 其他 市场占有率（%） 40 36 11 3 2.5 2 1.5 4 ◎2，在区域市场上，太太乐凭借 xx 市场的第一品牌，迅速占据了华东、华北、东北、西北的市场并具有主导地位；在华中地区则是百家争鸣，有太太乐，百佳味、王牌、南家春等；在西南市场有是豪吉占有主导地位，其他品牌有金宫、太太乐、百信、顶益等；华南由家乐唱主角。 二）区域市场分析 ◎1，针对西部地区的重点市场四川进行市场调查： 在川内市场 xx 的品牌有二百家以上，而本地市场多以作坊模式的居多。真正形成品牌、并且有一定占有率的不过十家左右，主要品牌及占有率、品牌知名度情况如下表所示： 品牌 豪吉 金宫 百信 太太乐 家乐 味好美 顶益 知名度 第一 第二 第三 第四 第五 第六 第七 占有率（%） 55 12 7 5 3 2.5 2 ◎2，渠道建设：目前川内市场豪吉、金宫（百信）、的市场销售网络相对完善。尤其是豪吉，建立起了相对扁平的通路终端，以酒店供应和家庭消费两条渠道为主要渠道，致力于渠道扁平化建设。在各大商场超市、大小干杂店、农贸市场产品的出样率良好，市场...
