第七章 脂代谢一、名词解释80、脂肪酸答案：（fatty acid）自然界中绝大多数为含偶数碳原子，不分枝的饱和或不饱和的一元羧酸
81、必需脂肪酸答案：（essential fatty acids EFA）人体及哺乳动物正常生长所需要，而体内又不能自身合成，只有通过食物中摄取的脂肪酸：如亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸（可通过亚油酸进一步合成）
82、β-氧化作用答案：（beta oxidation）是指脂肪酸在一系列酶的作用下，在α-碳原子和 β-碳原子之间发生断裂， β-碳原子被氧化形成羧基，生成乙酰CoA 和较原来少 2 个碳原子的脂肪酸的过程
83、α-氧化作用答案：（alpha oxidation）以游离脂肪酸为底物，在分子氧的参与下生成D-α-羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸
84、ω-氧化作用答案：（omega oxidation）指远离脂肪酸羧基的末端碳原子（ω-碳原子）被氧化成羟基，再进一步氧化成羧基，生成α , ω --二羧酸的过程
85、乙醛酸循环答案：（glyoxylate cycle ）是植物体内一条由脂肪酸转化为碳水化合物途径，发生在乙醛酸循环体中，可看作三羧酸循环支路，它绕过两个脱羧反应，将两分子乙酰CoA 转变成一分子琥珀酸的过程
二、填空题102、大部分饱和脂肪酸的生物合成在中进行
答案： 胞液103、自然界中绝大多数脂肪酸含数碳原子
答案： 偶104、参加饱和脂肪酸从头合成途径的两个酶系统是和
答案： 乙酰辅酶 A 羧化酶 ；脂肪酸合成酶复合体105、脂肪酸生物合成的原料是，其二碳供体的活化形式是
答案： 乙酰 CoA；丙二酸单酰 CoA 106、生成二酸单酰辅酶A 需要催化，它包含有三种成分、和
答案： 乙酰辅酶 A 羧化酶系 ；生物素羧化酶（ BC）；生物素羧基载体蛋白（ BCCP）；转羧基酶（ CT）107、大肠杆菌脂肪酸合成酶复合体至
