第 1 页共 6 页第 2 页共 6 页学 校 2014 — 2015 班 学 年 度 第 二学 期 期 末 考 试营 养 与 饲 料试 题 (A 卷， 闭卷 ) （考试时间： 90 分钟）本试卷适用于：一、名词解释（每题5 分，共 20 分）1、消化2、饲料3、饲料添加剂：4、水溶性维生素二、单项选择题（把答案填在下面的表格中，填在其它地方的不给分，每题2 分， 15 题共 30 分）1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1、蛋白质的基本构成单位是（）
A 氨基酸B 蛋白酶C 葡萄糖D 脂肪2、 动物患“粗颈症”或甲状腺肿大是由于日粮缺乏（）
A 锰B 碘C 镁D 锌3、 生长猪日粮中粗纤维含量一般为（）
A 1%— 2% B 3%— 4% C 5%— 8% D 6%— 11% 4、 可促进钙磷吸收利用骨骼的钙化的维生素是（）
A 维生素 D B 维生素 A C 维生素 B12D 维生素 K 5、 畜禽出现夜盲症，是由于缺乏（）
A 维生素 D B 维生素 C C 维生素 K D 维生素 A 6、 猪体脂变软，易酸败，是因为采食了较多的（）
A 动物脂肪B 植物脂肪C 糖类D 蛋白质7 、我国主要的植物性蛋白质饲料，所有饼粕中品质最好的是（）
A 麸皮B 花生饼C 大豆饼D 菜籽饼8、常用作反刍动物蛋白质添加剂的饲料是（）
A 尿素B 鱼粉C 豆粉D 骨粉9、 广东温氏猪场的仔猪出生后2— 3 天注射铁钴合剂，可预防哺乳仔猪（）
A 夜盲症B 溶骨症C 佝偻症D 贫血症10、 玉米是“饲料之王” ，其蛋白质含量是（）
8% B 8
6% C 9
7% D 10
2% 11、 国际饲料分类法将饲料分为（）
A 6 大类B 8 大类C 10 大类D 16 大类12、 生大豆饼中含一些抗营养因子，其中能降低蛋白质消化率的是（）
