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开发台山深井水库养殖匙吻鲟鱼

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1 开发台山深井水库养殖匙吻鲟鱼 的可行性报告 实施单位:广东台山市深井水库养殖开发有限公司 管理单位:广东台山市深井水库管理处 2 0 0 8 年 1 月 2 一、匙吻鲟的特征与价值。 匙吻鲟(polyodon spathula),鲟形目,匙吻鲟科,匙吻鲟属。与我国的中华鲟、白鲟一样,皆为当今世界的珍稀动物。自然分布于美国的密西西比河和密苏里河流域,适应环境能力强,生长迅速。 匙吻鲟体型修长,吻特别长,约为全长的1/3,扁平呈浆状,因外形相似于羹匙故而得名;眼小;口下位;鳃盖布满梅花状的花纹;体呈灰黑色;尾鳍叉形。 匙吻鲟的食性与花鲢相似,是鲟鱼中唯一的滤食性鱼类,主食浮游动物。枝角类、水蚤等是其最喜爱的食物,摇蚊幼虫等小型水生昆虫也偶尔摄食。全长在12厘米以下的匙吻鲟,逐个吞食浮游动物,也吞食小鱼、小虾;全长超过12厘米以后,其摄食器官发育完善,转为滤食方式。经人工经驯化养殖也能摄食商品配合颗粒饲科。 匙吻鲟是一种淡水广温性鱼类,能在0~35℃的水体中生存,在北方能安全越冬,在南方也能安全过夏;适应性强,在池塘、湖泊、水库等不同水域均可进行养殖,在池塘中能与草鱼、鲤鱼,鲂鱼等鱼类混养,最适合在大、中型水库中放流养殖。 放养全长 25厘米的匙吻鲟,当年生长可达 50厘米,体重 0.5公斤。翌年可达 80~85厘米,体重 2.5-3公斤。匙吻鲟的寿命很长,普遍能够达到 15龄以上,个别高达 30余龄。一般初次性成熟的年龄为 7龄,成熟的卵子呈灰黑色,成熟的卵巢可占体重的 15~25%,平均产卵率为 15%。 匙吻鲟鱼肉为白色,味鲜而无腥味,与海产名贵箭鱼相似。鱼肉价格在国外十分昂贵,国内报道今年广东省惠州养殖的匙吻鲟塘边价达 76元/斤;其烤鱼肉、熏鱼肉等制成品在国际市场上售价达 80美 3 元/公斤。匙吻鲟全身是宝,不仅味道鲜美,营养丰富,为美味佳肴,而且匙吻鲟鱼卵是国际市场上名贵的营养品——黑鱼籽酱的原料,养殖匙吻鲟鱼的卵可加工制成出口创汇的高级鱼子酱,售价可达500-5000美元/公斤。匙吻鲟的皮还可制成优质皮革。所以匙吻鲟的经济价值非常高。由于匙吻鲟体型与一般鱼类不同,游动和摄食动作具有它的特色,因此,匙吻鲟还是一种名贵的观赏鱼类。 二、养殖匙吻鲟的有利条件。 台山深井水库位于台山市深井镇,地理位置优越、交通便利,靠近沿海高速公路,距澳门 8 0 公里,只有 1 小时车程,这将大大有利于商品鱼销售和降低运输成本。水库总水面达 6 8 0...

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