生物工程专业 0 9 级生产实习任务书 姓名：张勇 班级：生工0 9 1 学号：3 0 9 0 4 0 2 1 1 8 安徽工程大学生化学院 2 目录 第一章：项目建议书 第二章：厂址的选择 第三章：总平面布局 第四章：L-苹果酸生产的工艺设计 第五章：工厂卫生设计 第六章：企业组织和劳动定员 第七章：公用工程和辅助设施 第八章：环境保护与安全生产 第九章：基本建设概算 第十章：技术经济分析 生物工程专业生产实习报告 3 第一章 项目概述 项 目 名 称 ： 年 产 100吨 的 苹 果 酸 生 产 厂 建 设 承 办 单 位 ： 芜 湖 利 民 生 化 股 份 有 限 公 司 项 目 地 址 ： 芜 湖 经 济 技 术 开 发 区 化 工 区 承 办 人 ： 张 勇 建 设 年 限 ： 2年 项 目 总 投 资 ： 本 项 目 总 投 资 额 为 1400万 元 人 民 币 （ 其 中 固 定 资 产 投 资 800万 ， 流 动资 金 600万 ） 项 目 总 收 监 ： 本 项 目 按 现 行 政 策 和 现 行 价 格 计 算 的 全 部 投 资 财 务 内 部 收 益 率 （ 税 后 ）29.85%， 大 于 行 业 基 准 收 益 率 ， 投 资 回 收 期 3.9年 ， 税 率 为 28.5%。 项 目 简 介 ： 苹 果 酸 为 无 色 针 状 结 晶 ， 或 白 色 晶 体 粉 末 ， 无 臭 ， 带 有 刺 激 性 爽 快 酸 味 ，熔 点 127130℃， 易溶于 水， 55．59/100mL(20℃)， 溶于 乙醇， 不溶于 乙醚。 有 吸湿性 ， 1%(质量)水溶液 的 pH值 2．4。 苹 果 酸 有 L一 苹 果 酸 、肛 苹 果 酸 和 DL-苹 果 酸 3种 异 构 体 。 天 然存 在 的 苹 果 酸 都 是L型 的 ， 几 乎 存 在 于 一 切 果 实 中 ， 以 仁 果 类 中 最 多 。 苹 果 酸 是 苹 果 的 一种 成 分 ， 人 每 日 由 蔬 菜 、水果 摄 取 的 苹 果 酸 为1．5～ 3．09左 右 ， 从 未 发 现 不良 反 应 ， 毒性 极 低 。 由 于 L－ 苹 果 酸 属 于 发 酵 生 产 的 产 品 ， 安 全 性 能 有 保 障 ， 因 此 ， 国 际 市 场 上 需 求 量快 速 增 加 ， 近 年 来 需 求 量保 持 在 年 均10%左 右 的 高 速 度 。 目 前...
