旅游专业课程设置VIP专享

旅游专业课程设置 TANDONGRUI 1 1、旅行社管理 Management of Trav el Agency 课程编号：053L01Y 学 分 数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习 17 先修课程：导游业务 课程内容：通过本课程的学习，使学生掌握旅行社的性质、业务、分类及其设立等基本知识，了解旅行社的经营、旅行社市场开拓、旅行社的竞争策略以及旅行社人力资源管理、服务管理和财务管理等基本原理和技能，为学生将来从事旅行社服务和管理工作、提高旅游企业的管理效率打下坚实的基础。 教 材：《旅行社经营管理》，马爱萍编，广东旅游出版社，2000 年 参考书目：《现代旅行社管理》，上海春秋旅行社、中国旅游出版社，1996 年 《旅行社管理》，杜江编著，南开大学出版社，1997 年 2、旅游企业人力资源开发与管理 Hu man Resou rce Dev elopment and Management in Tou rist Bu siness 课程编号：053L02Y 学 分 数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习 17 先修课程：旅游学概论，旅游心理学，管理学原理 课程内容：通过本课程的教学，使学生掌握职业设计、员工招聘和录用、员工业绩的考评、薪酬及激励制度、人力资源培训和教育等旅游企业人事管理和人力资源开发的基础知识，并能够在企业中运用，提高学生实际管理能力。 教 材：《旅游企业人力资源管理》，赵西萍，南开大学出版社，2002 年 参考书目：《人力资源开发与管理》，余凯成，大连理工大学出版社，2001 年 3、旅游景区规划与管理 Planning and Management of Scenic Spots 课程编号：053L06Y 学 分 数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习 17 先修课程：旅游资源与开发 课程内容：通过本课程的学习，使学生掌握旅游景区的结构与构景原理、旅游景区规划、旅游景区开发投资与效益预测、旅游景区的经营活动管理、旅游商品开发和经营管理、旅游景区的服务质量管理等基本知识和原理，并能够运用这些基本知识和原理进行旅游区的总体设旅游专业课程设置 TANDONGRUI 2 计、旅游线路和旅游图的设计等。 教 材：《旅游区域规划与管理》，辛建荣，南开大学出版社，2001 年 参考书目：《旅游景区管理学》，赵黎明，南开大学出版社，2002 年 《区域旅游规划——理论、方法、案例》，马勇，南开大学出版社，2000 年 《旅游景区开发与经营经典案例》，邹统钎，旅游教育出版社，2003 年 4、会展管理与服务 Management and Serv...