星级酒店经营管理方案 WTD standardiz ation office【WTD 5AB- WTDK 08- WTD 2C】 酒店经营管理方案 一 、概况： 合 肥 万 紫 千 红 酒 店 坐 落 在 合 肥 市 滨 湖 新 区 金 源 购 物 中 心 ， 紧 邻 商 业 、贸易和购 物 热点优势。此外， 滨 湖 医院、四十二中 、机场等亦近在 咫尺， 交通四通八达， 令观光、购 物 或进行商 贸活动时， 倍觉方便。 万 紫 千 红 以粤菜、杭帮菜、徽菜为代表的南方菜系， 特色菜有：野生鱼头皇、有机大甲鱼等， 山肴珍味有蕨菜、野山菌、野山笋、马兰头等。 万 紫 千 红 面积 1 7 5 2 平方米， 是目前世纪金 源 购 物 中 心 四楼餐饮业 态里面规模最大的一家酒 店 ， 设有包厢 1 6 个（其中 豪华包厢 3 个）， 大厅一览通透， 无障碍物 ， 适宜举办宴席， 可同时容纳 3 6 桌客人。 二、合作方 式： （一）全权委托任琳经营管理。 （二）自 2 0 1 3 年 5 月 1 5 日至 2 0 2 0 年 6 月 3 0 日止， 酒 店 交予任琳经营管理。在 此日期之前酒 店 所有债权债务均与任琳无关， 经营期间所有债权债务由任琳负责， 经营期间酒 店所得利润由任琳与许立平分。 （三）经营期间若任琳有意可与许立协商 将整个酒 店 股权买下， 酒 店 股权作价 经双方协商 付款金 额及付款方式， 许立应无条件积极协助任琳办理此项事宜。 三、管 理 方 案 ： 1 ．经 营 思想和方 针 顾客满意 顾客是酒 店 的衣食父母， 是酒 店 赖以生存的土壤， 只有为顾客提供优质的服务和优秀的产品， 我们才能得到长期的回报。我们必须牢记酒 店 岗位职责中 的服务理念和产品理念： 我们的工作是销售我们的服务， 只有服务质量的提高， 才能赢得市 场的回报!服务是根本， 一切行动必须贯彻服务思想。以客人为中 心 ， 将客人的需求作为行动的准则。对于服务意识的深入与实施， 我们应为此做出不懈的努力。 酒 店 的核心 产品永远是菜肴， 为客人提供色香味俱全的菜肴是我们整个酒 店 所有同仁的努力目标， 立足本土市 场， 结合 时尚品味， 向客人提供美味佳肴将是整个酒 店 的努力方向。 经营创新 我 们 要 创 造 出 ” 人 无 我 有 ， 人 有 我 优 ， 人 优 我 廉 ， 人 廉 我 转 ” 的 酒 店 经 营 优 势 。 我 ...
