1 幼 儿 园 食 堂 工 作 计 划 1 在 园 领 导 的 关 心 与 指 导 下 ， 本 学 期 我 坚 持 以 服 务 师 生 为 宗 旨 ， 进 一 步 加 强 个人 素 质 ， 提 高 服 务 质 量 。 为 了 更 好 地 保 障 师 生 身 体 健 康 ， 维 护 师 生 的 权 益 ， 现 将本 学 期 食 堂 工 作 作 一 下 总 结 ： 一 、 严 格 膳 食 管 理 ， 认 真 做 好 饮 食 卫 生 工 作 。 我 园 本 着 卫 生 、 安 全 、 富 有 营 养 、 利 于 消 化 的 总 要 求 ， 每 周 为 幼 儿 制 定 营 养食 谱 ， 做 到 品 种 多 样 ， 搭 配 合 理 并 保 证 按 量 供 给 。 为 了 提 高 伙 食 质 量 ， 我 们 在 菜肴 的 搭 配 、 烹 饪 上 下 功 夫 ， 保 证 幼 儿 吃 饱 吃 好 。 并 广 泛 听 取 老 师 和 家 长 的 意 见 建议， 发现 问题， 共同讨论， 调整食 谱 ， 保 证 幼 儿 各类营 养 素 摄取 均衡。 同时我 们 还将 每 天的 菜 谱 向家 长公布， 让家 长 了 解自己孩子在 园 的 用餐情况， 增加 幼 儿 伙 食 的 透明度。 在 饮 食 卫生 方面， 我 园 严 把了 采购、 验收关 ， 发现 变质 的 原料一 律退回;同时严 格 按 照预防性消 毒及烹 调加 工 的 要 求 进 行日常操作 ， 对所有 进 口食 物进 行了 留样 ， 并 做 好 了留样 登记。 因此， 在 我 们 的 共同努力下 ， 本 学 期 没有 发生 过一 起食 物事故。 二、 规范日常操作 细节， 不断提 升工 作 质 量 。 加 强 理 论学 习， 按 照操作 规范， 强 化 细节、 规范、 严 谨操作 ， 增强 服 务 意 识。 积极地 利 用休息的 时间进 行理 论实践学 习， 通过案例、 理 论学 习及技能展示来切实提 高 理 论操作 水平。 并 做 好 记录， 以 理 论指 导 实际工 作 ， 从而提 高 工 作 质量 。 认 真 参加 园 内的 政治学 习， 提 高 思想素 质 和 服 务 意 识。 通过学 习卫 生 工 作 管理 条例和 食 堂 操作 规范， 做 好 安 全 卫 生 工 作 。 明确自己的 工 作 职责， 确保 幼 儿 、...
