冬天应该多吃什么蔬菜好

下载后可任意编辑冬天应该多吃什么蔬菜好冬天吃什么蔬菜好？俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，也有一句俗话说， 春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。 根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜，包括红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类蔬菜相比，根菜的农药残留较低，价廉物美，并且营养价值丰富。冬天，是根菜大量上市的季节，更该多吃这些 大块头 。除此外，还应选择大白菜、圆白菜、黄豆芽、绿豆芽、油菜、西红柿、辣椒等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要常常调换品种，合理搭配，是可以补充人体维生素需要的。 不同种类的蔬菜富含的营养成分也不同。坚持每天吃蔬菜，一周最好若干次，冬天吃什么蔬菜好，从 5 种蔬菜（深绿、橘黄、豆类、淀粉质蔬菜及其他蔬菜）中选择。常常变换种类，尽可能做到多样化，才能充分摄取不同食物中不同的营养素。 每天应摄入 500 克左右的蔬菜，以提供数量较多的维生素 C、胡萝卜素和相当量的钙、铁等无机盐。其中，有色蔬菜和叶菜类要占 50%左右，冬天吃什么蔬菜好？多吃深绿色蔬菜，如菜花、甘蓝和其他深色绿叶蔬菜。橘红蔬菜包括胡萝卜、红薯、南瓜等。例如一个 2000 卡路里的饮食（1 岁儿童约为 1000 卡路里），膳食指南推举蔬菜摄入量为：深绿色蔬菜 3 杯量/周（1 杯量约为 240克）、橘黄色蔬菜 2 杯量/周、豆类（干豆类）3 杯量/周、淀粉质蔬菜 3 杯量/周、其他蔬菜 6 杯半量/周。 关于冬天吃萝卜的说法： 熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题。《本草纲目》中说萝卜能 大下气、消谷和中、去邪热气。 民间也有 冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方 的说法。萝卜的营养成分丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素 C 的含量比梨高 8-10 倍。萝卜中还含有矿物质和蛋白质。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，反而更有利于钙的吸收。萝卜中的 B 族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。 弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 推举做法：白萝卜煲羊腩汤取萝卜一个，羊腩 500 克，生姜 3 片，食盐少许。下载后可任意编辑 制法：选优质大白萝卜一个，与生姜分别用清水洗洁净，分别去皮。白萝卜切成块状，生姜切成三片，备用。羊腩用清水洗洁净，切成块状备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3 小时左右，加入少...