下载后可任意编辑可可奶油纸杯蛋糕的做法 家里有无糖的可可粉，味道很浓郁。这种可可粉冲水喝的话口感不好，而且是苦苦涩涩的味道。但是用来做蛋糕就大不一样了。以下是我为你整理的可可奶油纸杯蛋糕的做法，希望能帮到你。 可可奶油纸杯蛋糕的做法 食材 主料面粉 75 克鸡蛋 5 个无糖可可粉 15 克白糖 90 克玉米油40 克牛奶 40 克辅料淡奶油适量白醋几滴 步骤 1.鸡蛋蛋黄蛋清分离 2.蛋黄加入牛奶 40g、白糖 30g、玉米油 40g,搅打至白糖完全融化 第 1 页 共 5 页下载后可任意编辑 3.蛋清加几滴白醋 60 克白糖分 3 次加入蛋清中，打蛋器打至湿性发泡 4.蛋黄糊里加入可可粉切拌均匀 5.再筛入面粉，用橡皮到上下切拌均匀 6.加入 1/3 蛋清，切拌完全均匀 7.其余蛋清再分 2 次加入，每次都要切拌均匀 8.拌好的面糊放入裱画袋挤入纸托中。 9.160 度预热上下火中层 25 分钟左右 10.烤好的蛋糕出炉晾凉 11.淡奶油加适量糖打发，再加入少许可可粉拌匀 12.奶油装入裱画袋挤在蛋糕上 13.用可可粉撒在表面装饰下即可 小贴士 1、鸡蛋越新奇越容易打发，制作蛋糕之前鸡蛋要从冰箱拿第 2 页 共 5 页下载后可任意编辑出让其温度变为室温 2、打发蛋清的容器要无水无油 芒果流心慕斯蛋糕的做法 食材 主料芒果肉 400 克淡奶油 250 克戚风片 2 片白糖 90 克辅料吉利丁片 3 片牛奶 100 克朗姆酒适量提子适量奇异果适量凉开水 110 克鱼胶粉 10 克温水 30 克芒果 1 个 步骤 1.将芒果肉 400g 放进料理里打成蓉 2.芒果流心：取芒果蓉 200g 加入白糖 20g 拌匀 3.淡奶油 250g 加入白糖 60g 打到六成发 4.吉利丁片用剪刀剪碎加入凉开水 10g 泡三十分钟 5.牛奶 100g 倒进碗里加入泡软的吉利丁片 6.加入朗姆酒隔热水煮至吉利丁片融化 第 3 页 共 5 页下载后可任意编辑 7.将煮好的牛奶倒入淡奶油里拌匀 8.加入芒果蓉 200g 拌匀成芒果慕斯 9.在模具里加入一片戚风蛋糕 10.加入芒果慕斯淹过戚风 11.在中间倒入第二步骤的芒果流心 12.加入芒果慕斯淹过芒果流心 13.放入一片戚风蛋糕，将余下的慕斯全部倒进淹过戚风蛋糕，然后放冰箱冷藏四个小时或以上 14.取一个芒果切开两半，其中一半去皮加入白糖 10g 打成蓉 15.鱼胶粉 10g 加入温水 30g 泡融化 16.加入芒果蓉和凉开水 100g 拌匀 17.用筛子将芒果蓉水过滤可做芒果镜面 18.倒入芒果慕斯里放冰箱冷...
