下载后可任意编辑品牌管理是什么专业的 连锁餐厅品牌管理(成熟期)品牌管理是什么专业的 连锁餐厅品牌管理(成熟期) 上两期，我们分别探讨了初创期和成长期连锁餐厅的品牌管理策略。经过成长期，餐厅逐步进入成熟期，算是比较成功的餐饮品牌了。这个时期，企业又会面临怎样的问题呢?这次，我们就来探讨一下成熟期连锁餐厅的品牌管理。 问题篇 在连锁餐厅进入成熟期后，企业的品牌定位，品牌形象塑造和品牌传播策略都已经确定了大概思路，顾客对企业品牌已经有了很大的认知和认可，市场占有率也逐渐增大以致达到企业进展的顶峰，其销售和利润也是十分可观的。 这时候就出现了个问题，根据市场规律，当别人看到这个行业中的此类企业盈利时，它就自然而然地想去自己做此类生意，而且随着时间的流逝，参加到此类行业中的商家会越来越多，竞争对手也会越来越多，竞争就会越来越激烈，利润空间也越来越小。而成熟期的连锁餐厅若要在激烈的市场竞争中巩固自己的地位就离不开良好的品牌管理。 成熟期连锁餐厅品牌管理中常常会遇到如下问题 1 对品牌维护缺乏认识 品牌维护是指企业在产品品牌基础上通过运用企业内外部的可利用资源，对品牌进行管理，以确保其保值增值。 品牌维护的目的就是保持品牌的可持续进展，以求基业长青。然而，很多连锁餐厅的经营者意识不到这一点，有些根本就不知道何为品牌的维护，有些就算知道也只是了解皮毛，更不用说去实行措施进行品牌维护了。 还有一些经营者简单地把品牌维护理解为市场宣传，而打广告就是唯一想1下载后可任意编辑得出来的手段，单纯地注重短期销量和局部市场的收益；更为糟糕的是，一些连锁餐厅的经营者没有把品牌当做一种资产去经营，而只是把品牌狭隘地理解为商标标识，完成了注册就万事大吉了，以后的事情也就不管了，还有的经营者会视企业效益的多少来决定对品牌宣传的程度，效益好了，就大肆宣传，效益不好就不宣传了，毫无规划而言。连锁餐厅并不是只是消费者吃饭的地方，餐饮业的品牌同样需要经营者仔细维护，制造自己健康的强势的品牌，就像麦当劳，肯德基一样，在全球范围内风靡几十年而不倒。 2 品牌管理组织不合理 基于连锁餐厅的现状，在中国以及世界范围内真正将品牌当做资产去运营和管理的经营者少之又少，如凤毛麟角般屈指可数。 据《商业周刊》关于全球最有价值的品牌 100 强的排行显示，只有麦当劳(第 8 位，品牌价值 247 亿美元)。肯德基(第 49 位，品牌价值 55.8...
