附件 壳寡糖等6 种新食品原料 一、壳寡糖 中 文 名 称 壳 寡 糖 英 文 名 称 Chitosan Oligosaccharide 主 要 成 分 2-10 个 聚 合 度 的 寡 聚 氨 基 葡 萄 糖 基 本 信 息 来 源 ： 壳 聚 糖 结 构 式 ： n 分 子 式 ：（ C6H11O4N） n 为 2-10 分 子 量 ： 322-1610 生 产 工 艺 简 述 以 壳 聚 糖 为 原 料 ， 经 木 瓜 蛋 白 酶 （ 或 木 瓜 蛋 白 酶和 纤 维 素 酶 ） 酶 解 、过 滤 、喷 雾 干 燥 等 工 艺 制 成 。 食 用 量 ≤0.5 克 /天 质 量 要 求 性 状 淡 黄 色 固 体 粉 末 壳 寡 糖 含 量 （ 2-10 个 聚合 度 的 寡 聚 氨 基 葡 萄 糖 ）( g/100g) ≥80％ 灰 分 ( g/100g) ≤1％ 水 分 ( g/100g) ≤10％ pH 5.0－ 7.0 其 他 需 要 说 明 的 情 况 1.使 用 范 围 不 包 括 婴 幼 儿 食 品 。 2.卫 生 安 全 指 标 应 当 符 合 我 国 相 关 标 准 。 二、水飞蓟籽油 中 文 名 称 水 飞 蓟 籽 油 英 文 名 称 Silybum marianum Seed oil 基 本 信 息 来 源 ： 菊 科 水 飞 蓟 属 水 飞 蓟 （ Silybum marianum） 籽 生 产 工 艺 简 述 以 水 飞 蓟 籽 为 原 料 ， 经 冷 榨 、过 滤 等 工 艺 制 成 。 质 量 要 求 性 状 淡 黄 色 透 明 油 状 液 体 脂 肪 酸 组 成 (占 总 脂 肪 酸 含 量 比 ) 亚 油 酸 (C18:2) ≥40％ 油 酸 (C18:1) ≥30％ 其 他 需 要 说 明 的 情 况 1.使 用 范 围 不 包 括 婴 幼 儿 食 品 。 2.卫 生 安 全 指 标 应 符 合 我 国 相 关 标 准 。 三、柳叶蜡梅 中 文 名 称 柳 叶 蜡 梅 拉 丁 学 名 Chmonathus salicifolius S.Y.H 基 本 信 息 来 源 ： 人 工 种 植 的 柳 叶 蜡 梅 种 属 ： 蜡 梅 科 、蜡 梅 属 食用部位： 茎叶 其他需要说明的 情况 1.食用方式： 冲泡。 2.婴幼儿、孕妇不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人 群。 3.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 四、杜仲雄花 中 文 名 称 杜 仲 雄 花 英 文 名 称 Male flower of Eucommia ulmoides 基 本 信 息 来 源 ： 人 工 种 植 的 杜 仲 雄 株 树 （ Eucommia ulmoides Oliv. ） 食 用 部 位 ： 雄 花 食 用 量 ≤6 克 /天 其 他 需 要 说 明 的 情 况 1.婴 幼 儿 、孕妇不宜食 用 ，标签、说 明 书中应当标注不适宜人 群。 2.卫生安全指标应符合我国相关标准。 五、乳酸片球菌 中 文 名 称 乳 酸 片 球 菌 拉 丁 学 名 Pediococcus acidilactici 其 他 需 要 说 明 的 情 况 1.批 准 为 可 食 用 菌 种 。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准 。 六、戊糖片球菌 中 文 名 称 戊 糖 片 球 菌 拉 丁 学 名 Pediococcus pentosaceus 其 他 需 要 说 明 的 情 况 1.批 准 为 可 食 用 菌 种 。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准 。
