有机葡萄种植操作规程 1 主要内容和使用范围 本规程规定了坤展实业开发有限公司葡萄生产基地的建园、土、肥、水和树体管理基本要求，规定了果实采收的时间和分级等内容。 本规程适合坤展实业开发有限公司葡萄生产基地露地生产。 2 园地选择与规划 2.1 园地要求 园区选址于西安东郊狄寨街道白鹿原上，距西安市中心 15 公里，海拔高度 700-750 米，昼夜温差大，地形开阔、阳光充足、通风良好、排灌水良好，远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，其生态环境适合有机葡萄生产，土壤环境质量符合 GB15618－1995 中的二级标准，pH 值 7～7.5 且土质较疏松，机井深度 200 米；灌溉用水水质符合 GB5084 的规定，环境空气质量符合 GB3095－1996中二级标准和GB9137 的规定。 2.2 规划 葡萄生产区域边界清晰，建立了以林道田间道路、天敌栖息地为基础的缓冲带，同时尽可能避免有机生产、有机转换生产和非有机生产并存。 3 建园 3.1 品种选择 选择抗病、抗逆性好且品质优良的户太8 号早中熟葡萄品种。 3.2 栽培方式 采取避雨栽培方式，架式可结合避雨栽培条件选用双十字“V”形架、飞“鸟”形小棚架或平棚架。选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯类产品，使用后从土壤中及时清除。 4 植株管理 有机葡萄的植株管理同常规葡萄生产，如根据品种特性、架式特点、树龄、产量等确定结果母枝的剪留强度及更新方式，进行合理的冬季修剪；在葡萄生长季节，采用抹芽、定枝、新梢摘心、副梢处理等夏季修剪措施对树体进行整形控制，增强通风透光，以减轻病害发生。 5 花果管理 采用疏花、疏果、疏穗、疏粒等方式对葡萄果穗进行处理，以控制产量、提高果实的品质。进入盛果期的葡萄园，亩产严格控制在1000kg 以内。 6 土、肥、水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 中耕与深翻 葡萄生长季节及时中耕松土，保持土壤疏松，松土深度 10cm ～20cm ；每年果实采收后结合秋施基肥进行全园深翻，将栽植穴外的土壤全部深翻，深度 30cm ～40cm 。 6.1.2 生草与覆草 有机葡萄园采用生草覆草技术，这样既有利于保墒和保持土壤肥力，减轻日灼、气灼等生理病害的发生，又体现了生物多样性，为天敌提供了良好的栖息地。有机葡萄园区进行生草时，一方面可以直接利用葡萄园区的草资源，对高杆杂草加强管理，使其不影响葡萄的生长，另一方面可以在 4 月份前后，在葡萄行间种植不含转基因的白三叶草（应使用经过认证过的有机...
